来的。”

    小于腼腆一笑，郑重其事接过，小心翼翼切起来。

    男子的手比女子略大些，林月嘱咐他往里再收一点。

    到底是不经常接触，小于切出来的肉整体偏厚，看着自己的成品，他不由抿紧了嘴。

    “没事。”林月把小于切的单独分出来一个碗，“熟能生巧，多练练就行了，咱们做成两份，正好让你对比一下肉片厚度对味道的影响。”

    接着便是给肉上料，说是腐乳肉，但肉上抹的料除了腐乳，林月又另加了现调的甜面酱和一小勺盐、一点胡椒粉和白糖。这是同学妈妈交给她的秘诀，加了这些，做出来的健腐肉更香更鲜。

    把料搅拌均匀，就可以放肉片进去，让料汁充分包裹每一片肉，最后将肉片整齐的码放在一个碗里，就可以上锅蒸了。

    临加盖子前，林月又在肉片上放了两片生姜和一段葱。

    “猪肉性凉姜性温，放两片姜不仅增味，还能中和猪肉的凉性。”林月解释道。

    小于受教的点点头。以往他观酒楼的大师傅教徒弟，大都是说了步骤就完，并不提其中之道理，而林月教做菜，每个步骤怎么做为什么要这样做，大都会讲解一番，也让学的人更通透更容易理解。

    小半个时辰后肉就可以出锅，林月拿来一个盘子，将碗里的肉倒扣上去，健腐肉便做好了。

    “尝尝。”林月先推过来小于切的那碗，照顾许师傅也过来，拿了三双筷子。

    两碗莹润透亮的肉前后摆放着，上肥下瘦，肥肉部分比瘦肉颜色更深一些，许师傅从林月示意的那一碗中夹了一块，入口先是一阵鲜甜，接着便是咸，肉质软糯，不用怎么费力就能咀嚼咽下，他忍不住赞道，“真香。”

    林月端来一碗水，请许师傅漱了口，再推过来另一碗，“您再尝尝。”

    许师傅照做，肉片入口的瞬间眼睛也跟着瞪大，他咀嚼咽下，忍不住又夹了一块。

    直到许师傅要第四次伸筷子时，林月才不得不制止，“劳烦许师傅说说，这两碗肉有什么区别。”

    许师傅认真思考了一下，才道，“都很好吃，不过第一碗明显肉片油脂多了些，不如第二碗软糯入味。”

    小于也分别尝了，他虽说不出具体的差别，但的确是第二碗更好吃一些。

    但他也没有灰心，自己毕竟入行不久刀功差，如林掌柜所说，多练，总能变好。

    林月见此，越发欣赏小于。

    这边教了两遍又盯着两人做了两遍，林月便放他们自己练习，黄掌柜以为林月要走，便亲自出来相送，谁知林月却摇头，说等忙过午时，让黄掌柜把跑堂小厮聚集起来开个会。

    她要亲自教授充值会员的话术。

    让人充钱当会员并不是一件简单的事，不是说你这边讲有什么什么好处人家就能利润掏钱的，有的人是不为这些小利所惑，有的是不相信，除非你说到他心里的点上。

    召集完一众小厮，林月把她目前能想到的各种情况下的话术都教了一遍，只是大家听完后都一脸迷惘，有的甚至不屑。

    毕竟冲不冲钱的，跟他们也没关系，反而还得多费口舌。

    这点林月早就料到，于是先前也跟黄掌柜提过，小厮每成功推销出一个会员，便能拿到相应的钱，充的越多，拿的越多。

    林月这么一说完，小厮们的态度立马就变了，叽叽喳喳讨论起来，毕竟，谁会跟钱过不去！

    暮食的时候，小厮们便纷纷行动起来，尤其是遇到自己经常接待的老主顾，奉承一番，就开始推销会员。

    结果一晚上下来，一个也会员也没搞定。

    林月一直没走，就在三楼雅间，和黄掌柜喝茶聊天，管事来报此时事，林月正好听到。

    黄掌柜倒是不在意，万事开头难，这才第一天，又是这么个标新立异的做法，没人应很正常。

    管事点点头欲退下，林月却突然把人叫住，“不知酒楼有无多余的小厮衣裳。”

    管事道，“有呢，刚做了一批新的，打算过几日发放下去，”

    “那行。”林月站起来，对着自己比划了一下，“劳烦您找一件和我身量差不多的送过来。”

    管家好像知道林月要做什么，他知林月是自家掌柜的贵客，没敢直接应，而是看了眼黄掌柜。

    黄掌柜皱眉：“你该不会是要……”

    “正是，反正闲着也是闲着，不如我来开个好头。”林月狡黠的眨眨眼，“黄掌柜不如猜猜，今晚我能推销出几个会员，咱们可事先说好，我也是要拿提成的。”

    作者有话要说：

    二刷《春日信徒》太好看了呜呜，明天再来捉虫