十多分钟后，狼肉煮得差不多了，袁家大舅从厨房里端出一小盆，送到石林面前，并给石林拿上碗筷，说道：

    

    “来，小石，你尝尝。www.zuiyanwx.com看好吃不？”

    

    “闻着就很香。”石林笑着拿起碗筷，夹了块狼肉起来，入口试了一下。

    

    这狼肉已经被烀得软烂，轻轻一咬便能脱骨，狼肉中的那种腥騒味，被袁家大舅用生姜、大料、草果、陈皮、小茴香、白酒等香料去除殆尽，总体来说味道挺不错的，

    

    特别是狼腿上带皮的地方，吃起来有一股胶质感，口感相当可以。

    

    “好吃，狼肉中的腥騒味全都被去除了，火候也把握得很好，并且里面应该还有放了糖，吃着还有一股淡淡的甜味。

    

    大舅，兴宽哥，你俩不愧是大厨，这狼肉做得相当好吃！丝毫不输给那些专业做狗肉锅的店铺。”

    

    石林尝了两块后，竖起大拇指，给出自已的评价。

    

    好吃，能和专业的狗肉店比一比。

    

    为什么只是能和狗肉店比一比，而不是超越呢？

    

    这主要是食材的缺陷，狼肉没狗肉那么多油脂，比较柴，并且他们把大部分的狼皮给剥下来了，没了那层皮，口感要略逊色于狗肉。

    

    听到石林的评价，袁家大舅和袁兴宽两人的脸上都出露出笑容，看样子他们这个狼肉做得还算不错。

    

    当即，两人也都拿起碗筷，各自尝试了一下。

    

    两人那都是多年的厨子，哪怕以前没吃过狼肉，现在一吃，也能马上得出各自的结论。

    

    袁兴宽说道：“是还行，能稍微和狗肉馆比一比，不过还是要逊色一些。狼肉的口感没狗肉那么好，腥騒味仔细吃还是能稍微吃到一点。”

    

    他们就是按照狗肉的做法来做的，所以比较也就是直接和狗肉相比较，结论和石林一样，略逊一丝。

    

    “嗯，我也是这个意见。”袁家大舅点了点头，“等明天去问下你爷爷吧，看他有没有更好的办法，没有的话，就按照这个规格来做吧，也能卖。”

    

    总体来说是可以的，就是要当做斑羚肉、狍子肉那样的主力菜式的话，还稍微有点欠缺，只能算是平常菜式。

    

    听到他们两个的话，石林说道：

    

    “大舅，兴宽哥，我这里有个药膳做法，你们要不要试试？也挺好吃的，并且腥騒味也能去除得更加干净一些，还有补益的效果。”

    

    古籍记载，狼肉，味咸，性热，无毒，

    

    辅以草果、胡椒、哈昔泥、荜茇、缩砂、姜黄、咱夫兰煮成汤，可暖五脏，温中健脾。

    

    在古籍的基础上，结合日常用的生姜、大蒜、陈皮等香料，做出来的狼肉不腥，带着一股药材的香味，味道很不错，并且药膳也有它益补的作用。

    

    这个药膳石林前世做过不少次，还挺有经验的，感觉要比袁兴宽他们现在做的这个好吃点。

    

    “试啊！我们这试菜，主要就是想要把狼肉做得更好吃，当然是越多尝试越好。”袁家大舅当即说道。

    

    袁兴宽也是眼前一亮，对石林说道：“肯定要试啊，上次就听你三姐说你厨艺很不错，正好我们也试试。”

    

    “哈哈，我就是个业余选手。”石林笑着说了一句，随后便行动了起来。

    

    先去附近的医馆把需要的药材买了回来，然后到厨房里，开始做他这个狼肉药膳。

    

    袁兴宽父子俩在一旁看着，观摩石林做狼肉的手法。

    

    行家一出手，就知有没有，石林在厨房里熟练的切、剁，焯水，热锅煎制去腥......看得袁兴宽两人连连点头，这是真的会下厨！

    

    半个小时后，高压锅的气全部放尽，石林打开高压锅，稍微尝了一下，再加入一点点盐巴和胡椒粉，这狼肉药膳便做好了。

    

    “这药膳正常是要用砂锅慢慢煮的，不过那太慢了，咱着急吃还是用高压锅方便点。”

    

    石林简单解释了一句，然后拿碗过来盛了两碗，递给大舅父子，让他们过来试菜。

    

    两人试菜的顺序基本都一样，先是凑近闻香味。

    

    “闻着很香，有肉香、中药材和香料的