第3章 龙虾拼盘 第(1/2)分页
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有皇子皇女忍不住笑了。www.cuizi.me
幽王怕是得了失心疯吧?
他怎么敢的啊?
最美味的食材?
你将武国境内的美食置于何地?
倘若这种丑陋上不得台面的食材都能成为人间美味,你将“龙食榜”置于何地?
他难道不知道,并不是他的清汤面做的有多好吃,而是父皇对清汤面有执念?
众人皆摇头,李昭将所有人的神情尽收眼底,不做争辩。
“好!朕倒是想瞧一瞧,你这些年的厨艺到底如何?”武皇的声音几乎是从牙缝里面蹦出来的。
他已经决定了,等这次家宴结束之后就让他滚去封地。
……
承恩殿。
皇女们的美食无非就是糕点一类的,没有新意,学的是尚食监的那一套。
别说武皇,便是皇女们自己都没兴趣。
甚至还有人都撞了菜品,就很尴尬。
皇子们的菜就有些地域特色。
大皇子端出来的面食看着很有食欲,量大管饱,符合他军中汉子形象,但对于锦衣玉食的皇宫中人来说,就有些上不了台面。
接着,各位皇子们齐齐献出绝活。
其中,四皇子和六皇子的美食很不错的,引得大家的赞美,武皇也多吃了两口。
最后是太子,太子端出来的是小铜锅,有点后时代火锅的雏形了。
李昭自然也是知道的,如果李昭没穿越过来,这个小火锅的确是取胜了。
味道口感可以根据自己的喜好来调料,就连武皇都忍不住笑了,觉得很有意思。
……
李昭不疾不徐,穿戴好了围裙。www.yashao.me
当朝皇子亲自做美食并不是大新闻,但他所选食材是最不好的品种,故而引起了不小的争议。
“竟然选蛤蟆(牛蛙)和爬虫(小龙虾)?”
“九弟是越发不着调了。”
“莫非他认为自己比御厨还厉害不成?”
李昭不为所动,招呼人手做事,龙虾个头非常大,有半尺多长。
大木盆取来,锅中水沸,李昭有条不紊指挥。
“撒盐!”
一桶桶的热水倒入木盆中,龙虾全部烫死。
“他到底会不会做啊?”
“竟然先撒盐?难道是想让我们直接吃吗?”
“这也太脏了吧?”
皇子们嘀咕,脸色很难看,透露着嫌弃。
李昭没理会,招呼众人开始刷洗。
“这……这是作甚?”
太子还有皇子们都糊涂了,怎么就开始刷起来了。
“你们这一盆就只要虾尾,另外,这尾部的壳全部去掉。”李昭吩咐道。
“是!”
“这一盆将头部去掉,这两边一定要刷洗干净,然后清洗至少三遍。”
“是!”
“这一盆整个头部要保留,但一定要刷洗的仔细,同样清洗三遍。”
“是!”
为何同一种食材,竟然有不同的处理办法?
就连武皇也露出疑惑之色。
李昭则是在所有人好奇和怀疑的目光中开始处理肥肉。
锅中洗净,李昭将切好的肥肉放入了锅中开始煸炒,滋滋的油花开始冒出,锅中都是香味。
炸焦的肥肉被捞起来,剩下的就是肥肉炸出来的猪油。
李昭手中的刀一转,看的一众皇子惊呼。
啪啪啪——
李昭握住刀柄的手猛然往下一拍,声音富有节奏,一颗颗嫩白的大蒜子化为了蒜泥。
所有观看者都不由得同时想到了一个词:赏心悦目!
武皇眼里满是惊讶,看向御厨道:“如何?”
御厨赞叹道:“幽王殿下即便是和一品御厨比也不遑多让,越是简单的事情越不好做,刀工更是如此!”
“九皇子看似随意的拍击,可是你们没发现吗?蒜子刚好成蒜泥状,但却没有飞溅出去。”
“倘若经常在厨房之中的人就会明白,要想将这番力道控制好是很困难的。”
李昭立即转身,将大量的蒜泥全部倒入了锅中。
嗤啦——
爆炒的蒜子香味一下子就出来了,李昭将清洗好的龙虾倒入其中煸炒,香味弥漫,挡都挡不住。
因为没有啤酒,所以李昭选用的是宫廷之中的黄酒。
李昭紧接着开始做第二种小龙虾,随着他越来越熟练的开始,哪怕是武皇肚子都开始咕咕叫了起来。
麻辣小龙虾全部都是选用的最精华的虾尾肉,大火烧开之后转小火焖煮。
最后一