，顿觉失策，就该把擂台定在沈记的，这都是商机啊，失策失策！

    江砚白观她环顾四周，随后轻摇头叹气，也环视了一周，心内了然，嘴角悄悄翘起。

    这道菜并不十分费功夫，一刻钟的时间已经足够。沈鱼与戚绍的菜都已出炉，端上了审评的判桌上。

    有懂行的人已经看出，两人做出的干烧鲳鱼从外形上来看，几乎相差无几。

    “师出同门，不奇怪。”

    从外形上来看，色泽鲜亮，配菜也颜色分明，浅绿点缀，莹白相称，光是看着便可让人食指大动，涎水流出。

    既然要冒充王大厨的徒弟，沈鱼做了充足的准备，从常二的做法基本就能判断个大概。

    戚绍昂着头，不屑道，“外形不错又如何，味道如何还两说呢！”色泽的关键在于炒糖色，糖色炒得好模样不会太差，但味道可就说不准了。戚绍料定沈鱼做的，只是虚有其表。

    几位懂厨艺泰斗商议了一番，确实在色，香这两方面分不出上下，便决定动筷了。

    “各位请，请——”

    楚老相公早按捺不住伸筷子的手，朝着沈鱼做的那一盘菜就夹走一大块鱼肉，鲳鱼的干香很重，却不柴，入口先是甜，然后是辣，最后才是咸，三中味道一次递进，留下满口鲜香带着炸过后独特的干香味。

    审评中有位姓金的大厨自鱼肉入口便眼睛发亮，问沈鱼，“小娘子没有用茱萸辣酱是怎么做出辣味的？”

    沈鱼也没打算隐瞒，“用的是一中来自昆仑的香料，我有幸从胡人那里买来的，辣味比茱萸更足。”时下辣味多用茱萸来调，但茱萸本身不全是辣味，用茱萸做菜会有杂味，不如辣椒的辣来得纯粹。

    “哦？昆仑还有此物？”金大厨一生钻研厨艺，尤爱辣味，总嫌茱萸不够味，不料人至中年还有圆梦的一天，激动道，“小娘子能卖我一些吗？”

    竟是当堂谈起了生意！

    旁边有人赶紧提醒他这是在比赛，看另一边的戚绍白眼都快翻到天上去了。

    金大厨轻咳了两声，做出了自己的决定，“我认为沈记赢。”

    两位不懂厨艺的老饕在尝过之后也很快选定了胜者，“我也选沈记！”

    还有两位大厨评审你看看我，我看看你，将票投给了戚绍，左右也都是沈记赢了，卖戚父一个面子，让戚绍不要输得那么难看。

    戚家父子的脸色黑如锅底，不相信自己会输给一个小娘子，“不可能！”他指着金大厨道，“你想向她买东西，便选她赢，这根本就不公平！”

    戚绍输了，梅掌柜也没好脸色，当即附和道，“是，不公平！”

    金大厨纵横厨艺界数十年，岂容这个小辈污蔑他的人品，冷眼一扫，“菜就在这里，公不公平，你尝一口不就知道了，或者你父亲过来也是可以的。”

    戚家父子俩都憋着一口气，忿忿不平地尝了一口，这一尝，两人互看了一眼，不约而同咂摸着嘴，一脸的不可置信。

    沈鱼云淡风轻，笑眯眯地走过去问，“如何？”

    戚绍还嘴硬道，“是那香料的问题，若我也用了你那香料，定不会输！”

    沈鱼双手环抱，“戚师傅是承认自己输了？”

    戚绍气极，“你……”

    沈鱼得意洋洋的笑刺激了他，怒从心气，抬手竟想打人！

    江砚白悄然而至，拉开了沈鱼，眼神晦暗不明，“技不如人，便想打人吗？”

    江砚白死死地捏住了他的手腕，戚绍吃痛，连声喊着疼。

    江砚白下了狠手，再这样下去恐怕戚绍的手都要费，一个厨子最重要的就是手了。

    沈鱼轻声道，“算了吧。”

    戚父也过来求情，“小儿只是一时糊涂！”

    江砚白浅笑一声，放开了冷汗直流的戚绍，“胡市人人都可去得，没买到香料是你的问题。你扪心自问，若是你买到了香料会告诉沈记吗？”

    江砚白质问字字诛心，戚绍瞪着眼睛，说不出什么反驳的话来。

    “有才无德，非君子也！”金大厨也被气到，也不给戚绍留面子了，“你做的干烧鲳鱼岂止味道不如人家小娘子！所谓干烧便是要见鱼不见汤，你瞧瞧你做的这份，这才多久，盘里已经渗了汤出来。只追求一味的鲜亮，焦糖色带了苦味，要是我徒儿做成这样就感任一方主厨，我都怕人家掌柜来找我算账！”

    一大串话说下来完全不带喘气，沈鱼讶然，这才叫骂人不带脏字呢，不仅骂了戚家父子还连带刺了几句梅掌柜，真真大块人心，这个师傅的性格颇对她的胃口！

    金大厨骂完后转身，临走前笑眯眯地对沈鱼道，“改日上沈记去取香料，顺道看看你师父那老家伙！”

    沈鱼眉眼含笑，“您与师父是旧识？”

    “当年啊……”两人边走边聊，沈鱼陪着金大厨好好地忆了一回当年，将望湘楼的人都晾在了原地