第93章 制作油辣椒 第(2/2)分页
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把背篓捆好在前杠上,两人才骑上车回家。
到了家里,两口锅的灶都烧上了,一口锅里熬猪油,一口锅里倒了三斤豆油在里面先小火加着热,然后把带回来的干辣椒去把,用水把表面灰清洗掉,趁着油温还不是太高放进去,小火慢炸到酥脆,就可以捞出来控干多余的油。
等辣椒冷下来变脆后,捣碎,放到一个大盆里,放上一点调味料搅拌均匀,再把锅里刚刚炸辣椒的油再次烧热,一勺勺舀到辣椒上,防止辣椒因油温太高会糊掉,边倒油进去的时候,一手还得搅动辣椒。
油全部浇进去,自然放凉就可以吃了。
现在也可以吃,就是辣椒可能没有冷后脆,香还是一样的香的。
辣椒做好了,油也熬出来了,把油渣捞出来,猪油舀进油罐里放好,就用熬猪油的锅炒菜,这样锅里的油不浪费。
晚饭炒了两个菜,煮了一个素瓜豆汤,配上玉米面窝窝头,就是两人的晚饭。
吃好晚饭,休息一会吧白天晾干的衣服收回来折好放进衣服,南雪把自己外套换下来清洗干净挂起来,才洗漱休息。
今天熬了猪油,还炸了辣椒油,衣服上沾了不少味道,她有些不喜欢这些味道沾到身上,所以每次都会换下来洗一遍。
第二天一早起来,南雪洗漱好,就先用筷子弄了点辣椒尝了下味道,“嗯,跟上次的一样好吃,一会用空的罐头瓶子装几瓶,我带两瓶去供销社给大姐和我二个,你带三瓶去运输队,找到大哥他们三给他们。
平时喊他们来家里吃饭,都客气得不来,等自己得了啥好东西,就总想着往咱俩这边送,咱就只能做点能下饭的送给他们尝尝了”
徐睿博:“大哥他们可能也是想着咱俩工资也不多,怕过来吃饭咱俩的粮食会不够吃。
所以他们肯定是想着,单位也发了饭票,在食堂吃也方便,才不好意思来家里吃”
南雪:“那你这几个月的饭票呢?”