烤熟撒点盐，是不一样的美味。

    

    南雪记得以前她还小的时候，每年最期待的，就是家里杀年猪的那一天，还有就是熏腊肉的时候，都可以获得一点鲜肉或者咸肉，串起来坐火堆边烤熟就吃，就算是吃后拉了肚子，下次还是照样的爱吃。

    

    晒场这边，此时村里百分之八十的人都在这边帮忙，刚杀好一只猪，刮干净毛后，屠宰师傅开始分猪，先把内脏都掏出来，交给擅长处理这些内脏的几人去收拾干净，然后就是分肉。

    

    村里请来杀猪的都是十几年的老师傅了，在剔骨的时候，骨头是骨头，肉是肉的，主打的一点不浪费。

    

    刚把第一头猪分割好，第二头猪也杀好刮好毛了，就接着继续干。

    

    等把骨头都剔出来了，就可以放到刚刚清洗干净的大铁锅里加水炖上，那些内脏清理干净后，肠子都灌装成血肠。

    

    其余的需要焯水的焯一道水，清洗干净后切小后放骨汤里一块煮着。

    

    等煮得差不多了，把切好的酸菜放里一块煮个十分钟。

    

    血肠灌好煮熟，切厚片铺在汤面上，一会分的时候一家分一点。

    

    全部都收拾完，已经过了午饭时间了，这会村民们都各自回家拿了大碗或者瓦罐回来等着分汤了。

    

    猪肉那边也没一家有一人去排队在分着猪肉了。

    

    这些猪肉一家分了两斤，要是到最后有得剩下的，谁要的话，就花钱购买，买村里的人不需要票，这就比城里的要便宜不少。

    

    徐父带着徐睿博在那边分猪肉，徐大哥带着徐大嫂两人在锅边等着分菜。

    

    徐母今天过来是帮忙切菜、分菜的，村里每家每户都是轮换着来的，今天正好轮到了徐家。