们也个个对沈持玉感恩戴德，要知道这般出身的贵族女子竟然肯下厨为他们这帮下等人做饭，说出去都没人信。

    看着大伙个个吃的香甜，沈持玉竟是从未有过的满足。

    程栖迟一边打着饱嗝一边惋惜道：“沈姐姐这样的手艺若是不开个酒楼简直暴殄天物。”

    开酒楼？沈持玉觉得这想法简直是天方夜谭，便是寻常市井女子也鲜有抛头露面做买卖的，更何况她这般出身。

    沈持玉笑了笑并未接话。

    船行这几日她的心倒是慢慢静了下来，每日里看看江河，研究下美食，一路行来竟是这三年她才舒心的日子。

    人只要心情好就有使不完的力气，大清早她就让仆役把程栖迟买的那头羊收拾了，亲自拆了羊腿骨和羊腿肉，又选了几条肥大的鲫鱼。

    架上大锅，倒入清水，大火烧至响水放入羊腿骨、羊肉……

    程栖迟打着哈欠出来时，舱外到处弥漫着肉香味，他一扫疲态，搓着手凑到跟前，殷勤地问道：“沈姐姐又做什么好吃的，需要我帮忙吗？”

    船上到处都是闲人，哪里用得着他这个小少爷下厨，沈持玉努了努嘴，让他到一边儿凉快去，程栖迟哪里是闲得住的，伸手就要揭开炖锅的盖子，被红豆一把拍开。

    沈持玉无奈道：“今日给你做鱼羊鲜，得到晚上才能吃，晌午咱们包饺子。”

    鱼羊合烹之美味是公认的，但从说文解字一个‘鲜’字便能瞧出门道，而且鱼肉性寒，羊肉性温，温寒搭配，取其中和                                                ，益于滋补。

    再从味觉来说，羊味膻，鱼味腥，鱼羊搭配，鱼可借羊之膻除其腥，羊可借鱼之腥除其膻，简直是天作之合，烹饪出来又怎能不鲜。

    程栖迟出身国公府自然知晓这道菜，甚至每年秋冬都要吃上那么几回，味道也确实鲜美，但沈持玉的厨艺又岂是寻常厨子能比的，她能将极其平常的炒河粉都做得那般好吃，想来这鱼羊鲜更是鲜到骨子里去了。

    这般想着他便忍不住吞了吞口水，十分期待晚上的饭菜。

    上次程栖迟买的东西实在太多，刚好素菜、肉馅都有，沈持玉便做了五种馅料的饺子，几个妇人围在一起包了一上午，够船上每个人吃上一大碗。

    俗话说：“好吃不过饺子”，沈持玉拌饺子馅儿讲究，不仅选材考究，便是这肉馅加水也有独到之处，厨娘在旁偷师她不仅不藏私，还笑着说道：“今日这肉馅比较瘦需加些菜籽油，搅拌均匀，再往肉馅里加一些水，继续搅，搅至肉馅有弹性，再加水再搅。这样来回三四次，肉馅黏稠又有弹性……”

    当然这水也不是普通的水，是特意调制的花椒水。

    而这厨娘也有意思，自从赌输了之后，每每见到沈持玉便是一口一个姑奶奶，沈持玉说了她几次她都不肯改口，每每叫得沈持玉尴尬不已。

    “哎哎！红豆，你给我盛少了，五种馅儿的我都要，说好的吃五碗的……”程栖迟一边吃着饺子一边叫唤。

    红豆没好气道：“吃个饭都堵不住你的嘴！”

    船工们自然没有这份优待，能吃到一种口味已然感恩戴德。

    一个个饱满的白嫩饺子，皮薄馅大，一口咬下去韧中有脆，香滑爽口。

    有着急的船工吃得着急，烫得舌头发麻，一口吞下去连味道都没尝出来后悔地直骂娘。

    到了下晌羊肉也炖好了，锅盖掀开，所有人齐齐放下了手中的伙计，朝着厨房的位置望了过来。

    沈持玉将早已熬的酥烂的羊肉捞出而后切片，早已收拾干净的鲫鱼下入油锅，两面略煎，而后与羊肉一同下入汤锅中又炖了一刻多钟，直至汤汁奶白后方才加入盐巴调味。

    此时天色已晚，出了舱室只见江枫渔火，繁星漫天。

    厨娘和晴雪烙的饼子也都好得差不多了，正要招呼众人一同用饭，忽然船上一名年轻的壮汉警惕道：“等等，此地水系复杂，等驶过了三岔河再用饭不迟。”

    沈持玉不明所以，船老大却瞬间明白这个年轻小伙的意思，船只所行路段乃太湖水域，水系密集，常有小股水匪出没，因匪船得手之后可迅速登岸遁去，此拿彼窜，是以官府很是头疼。

    官府曾多次大规模剿匪，但水匪极为狡猾，水系复杂，导致“浙剿则窜苏，苏剿则窜浙，会剿则兵至为民，兵去仍匪，防固不胜防，杀亦实不胜杀”。

    不过船老大也只是提醒大伙警醒些，他并不紧张，他们船上人员众多，并非寻常客船，小股水匪不敢造次，况且他走船这么多年从未有水匪敢打他的主意。

    不过船老大明显是过于自信了，水行至一处岔口时，忽然听得一声呼哨声响，船身四周的水面下忽然冒出十几个黑影，远处有十几艘小船正快速朝着他们的大船靠近。