13.羊肉锅子 第(2/3)分页

字数:   加入书签

A+A-

不过眼帮她的人,事后还反倒要被她骂得狗血淋头。久而久之大家便懂了,也不再出手帮忙,只出人看戏。

    秋塘不知原由,莫婤却在心里直呼:好家伙,古代版受虐狂啊!

    心中惊叹,莫婤脸上也带出些震撼,鼓了鼓愈发圆润的小脸。

    秋塘被她的包子脸可爱到,同她贴了贴脸。

    啊,被矜持的美女姐姐贴贴了!

    莫婤一脸被惊喜砸中,反应过来后,立马用鼻尖使劲蹭了蹭秋塘,以表回应。

    成功地又看到秋塘,羞红了的脸。

    “调戏”完秋塘,同她道别后,莫婤回了屋中。

    屋内,莫母已点燃了火炉子,准备炖羊肉锅子。

    从瓦缸中捞起羊肋,加了些盐、醋,用温水快速解冻后,剁成小块用黄酒、花椒、柑橘皮等香料,去膻增香。

    腌好的羊肋,放入开水焯烫,去除浮沫和杂质。

    再将其倒入铜锅中,加水,放姜片和葱段,开始熬羊肉锅子。

    见莫婤吃瓜回来了,便拉着她一同洗羊下货。

    羊下货难洗,若没洗干净,臭得慌,也不好吃。

    莫母用温水粗洗,莫婤坐在绣墩上将羊下货表面的白色油脂都搓掉。洒上粗盐和醋,莫母还奢侈的用了面粉,反复揉搓。

    见洗得差不多了,又让莫婤架了个火盆,将铜锅吊在火盆上继续炖羊肉锅子。

    空出的火炉子,将羊下货焯水。

    羊下货切了一盆,羊腱子肉片了两盘,还洗了娄芜菁(大头菜),切了盘水芹。

    见羊肋快要熟了,莫母又刨了山药,切成段,下锅一道炖。

    而一旁的莫婤,用茱萸、芫荽、小葱,混                                                着香油、酱油做了两碗蘸料。

    诸事具备后,母女二人围坐着羊肉锅子,开始用晚膳。

    先盛一碗乳白的羊肉汤,绵密的山药,软糯地融在肉汤中,鲜掉了莫婤的舌头。

    薄羊肉在筷尖轻轻晃动,涮好后,蘸上调料,肉的鲜嫩混着蘸料的刺激,一同在口中爆开,满口弥香。

    羊下货更是鲜美,羊肝口感绵密、羊肺入口即化,羊肚弹牙爽脆、羊肠醇厚肥美……

    最后一点汤,都被她们煮了芜菁、水芹,舔了个干净。

    收拾完残局,母女二人摊在罗汉床上,动弹不得。

    “莫小娘子!”

    莫氏母女正倒在床上,困饭晕,昏昏欲睡之际,突然响起了敲门声。

    开门一看,竟是下午同她一起凑热闹的庞大娘。

    庞大娘手上还端着簸箕,里面是缝了一半的履心,就是鞋垫。

    同莫母互相认识后,她一屁股做到绣墩上,摆开架势,似要同莫氏母女大聊特聊。

    莫母也是社牛,见此干脆拿过自己刚开始做的耳罩。隋朝是有耳罩的,莫母见莫婤近来耳朵总是通红,怕她长冻疮,便拆了旧绒颈围给她做耳罩。

    二人一面手眼不停,一面开始唠嗑。

    庞大娘也是管事婆子,还是总管后院仆人丫鬟的大总管。

    不过她这大总管多是挂个虚名,各院主子对身边人,都看得紧。

    她也不讨嫌,每次谁院中要丫鬟,她就将同手艺的一道送去,任她们自己挑;丫鬟若是犯了事,她再领回来,按主子的意思罚便是。

    听到这,莫婤好奇地问道:“若主子没说要怎么罚呢?”

    庞大娘给了她一个意味深长的眼神,继续说道:“若主子没指定,错又不大,一般只是赶出去罢。若犯了大错——”

    说道这,庞大娘顿了一下,咽了口茶,见吊足了莫婤胃口,才缓缓道:“也不过是赏几板子,打个半死不活,扔出去罢了。”

    见庞大娘大喘气,莫婤深觉还有更劲爆的瓜,遂不死心地问:“就没有什么特殊处置?”

    “嗤——”庞大娘点了点莫婤的脑袋,口吐狂言道:“不守妇道就沉塘,偷了东西便砍手,乱说话就绞了舌头……”

    “嘶——”不等庞大娘说完,莫婤就倒吸一口凉气,古代刻板印象再次+1。

    “自然都是不可能的。”莫母见莫婤又信了,忍不住点醒她。

    “我们正经人家,绝不会这般做。”庞大娘补齐了后边的话,继续说道:“如若这般,陶小娘子就不能全着身子,去庄子上了。”

    “她偷东西被发现了?”莫婤急吼吼地问,她一定要吃到,她走后剩下的瓜,“吴姐姐早说过了。”

    “不只,她娘守库房时丢的东西,也是她偷的。今日赌钱的人,也被她摸了个干净!”庞大娘补充道,“我早说她不是个好东西。”

    “此话怎讲?”

    一个不过六七岁女童,庞大娘是怎么看出来的。