第115章 突然的女客 第(1/2)分页
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准备火鸡。
将之前调好的料汁,涂抹遍火鸡全身。
以及内部。
就在这时,周绵绵进来,看到那么大只鸡,不由地张大嘴,同时有些愧疚:
“我爸让你来做饭,你还带礼物,真是对不起。”
“应该的,你也送我包了,这算是回礼。”余尧微笑地道。
“这是酱汁吗,是辣的吗?”周绵绵好奇地看着火鸡身上涂的红红的酱料。
盐,辣椒面,胡椒……调的一个酱料。
“是要烤吗?可是家里就算有这么大的灶,也没有烤的地方呀。”
周绵绵眼看着一整只硕大的火鸡做好了,可是却没地方烤。
“没事。”
余尧摇头,“我去准备些干净的泥和水,你去找些干净的大一些的纸过来。”
说完,他走出去,早在来时就看到墙角处的那团泥土。
很快周绵绵跟保姆找来了纸,并且两人合力把这十多公斤的火鸡给用纸包严实住。
同时余尧进来,用和好泥巴将纸封住。
然后将这放入厨房最大的灶炉里面,再在上面架上锅,做饭!
就这样,八个菜做好,这灶炉里的烤鸡,也就熟了。
净手回来,余尧看到保姆早清洗好的猪肉,五花肉。
适合做个硬菜:红烧肉。
不过这是个下五花,肉质紧实。
适合做红烧肉的是中五花。
当下,余尧让系统小助手分解出中五花,然后趁不注意,将这块下五花给换了。
对比一下,余尧手里这块中五花一层瘦肉叠一层肥肉,总共是有五层。
啧啧。
这样一块五花肉,如果做成红烧肉,吃上那么一口,肥瘦相间,竟然有五层,这绵密口感,好吃哭了。
当下余尧亲自上手切五花肉。
至于其他的菜,让保姆和周绵绵去准备配菜,剩余的交给余尧上锅炒菜。
不过值得注意的是,余尧想的八道菜,并没有,有了红烧肉这道菜,保姆与周绵绵就很快准备出了另外三道菜的配菜。
青绿芹菜,胡萝卜,河鱼等。
也就说,只有四道菜。
嗯,虽然只有四道菜,但量可以多一些。
余尧暗暗点头。
这就着手做五花肉。
直接五花肉上锅蒸熟,准备好抹酱油上色,准备好煎锅,将五花肉皮朝下煎成酱红色。
当下,余尧让保姆准备好砂锅。
把煎好五花肉再切成厚片。
放入砂锅。
这时候开始,加入冰糖、八角、香叶、干辣椒、生抽、老抽等高料。
最后是、啤酒,为的是解腻增香。
至此,加清水,小火煮上50分钟。
这样做出来的五花肉软烂入味,肥而不腻。
不过,五花肉还剩下一半,这次将五花肉切块,接下来余尧开第二个灶头,炒个红烧肉!
保姆忙着灶房的配角时,悄悄摸出门去,外面周妻正有意无意看着灶房里的自己女儿和余尧。
“这年轻的男同志好像厨艺很不错呀。”
“刚才他做那只火鸡,还有蒸五花肉,哟哟,现在红烧肉也出锅辣!”
“我闻到香味了。”
“真香,我还从来没闻到过么香的红烧肉。”
保姆小声在周妻耳边议论着。
但周妻却连连摇头,口中喃喃:“不像不像,怎么会呢。”
余尧接下来做个油炸小河鱼。
清炒个芹菜以及胡萝卜。
所有的菜出锅之后,灶炉里面的泥巴烤火鸡也到了火候。
余尧拿厚厚的布包裹了自己的手,将泥巴团取出来,放到灶台干净的板子上面。
剥开外层的泥巴,然后将纸也剥掉。找了个干净搪瓷盆,将热气腾腾的火鸡放进去。
盆放入灶炉里,再烤上十多分钟。
最终出炉之后,火鸡表面被烤得金黄香喷。
热气腾腾的灶房里面,除了红烧肉的肉香味,青菜的清香,还有这浓浓地烤香味道。
余尧净了下手,把火鸡腿都拆解下来,两根大鸡腿,表面看着油光光地,冒着肉香味,放到一边。
还有两根鸡翅膀,也是份量不轻。
“呶。”
余尧随手将一根火鸡翅递给看直了眼的周绵绵,“我带来一点蒜蓉料汁,你拿它蘸着吃。”
他道,“火鸡肉柴,事先有个心理准备吧。”
不一会儿,余尧将整只烤好的火鸡,都手撕好,手抓饭都在盆内,可以趁热吃。
这时保姆把其他的菜都端了上去。
就剩最