第92章 清口酸辣麻甜鲜! 第(2/2)分页
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别看大冬日,天天萝卜吃腻了,但只要肯变着花样,萝卜的滋味还是很不错。
含有丰富的膳食纤维,对于缓解便秘有很大帮助。
酱料,余尧系统空间直接就有。
第二种,搞点生抽拌一下,味道也不错。
说干就干!
当下将所有胡萝卜捞出,头尾切除。
将胡萝卜直接切成厚度均匀薄片。
切了满满一大锅,然后加入盐。
系统空间没有盐。
余尧将桌上摆着的盐统统加入到大锅内,腌制半个小时左右。
腌了之后的萝卜,会有一些水份。
挤干净水份,差不多就完成了。
再将姜葱,切成碎,加入。
跟着是灵魂调料红辣椒!
将它们切剁成碎,洒入少量,以免太辣。
至此,也就仅剩最后一步:调拌。
余尧将大锅内的萝卜分成两份。
一份加入,余尧前几天自制的酱料,蒜蓉酱。
另外一份,再度分成两份。
前面一份,加入麻酱,拌好。
最后这一份,加入生抽,蚝油,味精,鸡精;
再将系统奖励的黄砂糖,重新碾得更碎一些,加入;
同时加入香油以及香醋。
这样一来,三共三道口味:
蒜辣味的清口萝卜;
麻酱味的清口萝卜,又辣又有麻芝汁的香浓,开胃;
最后是甜鲜酸辣凉拌清脆爽口萝卜。
第三道口味,余尧尝了一下,不得叠BUFF太多,太好吃辣!
注意到四下无人,先给自己盛了一大海碗。
其余两种,各盛了一小海碗。
对了,他还有肉罐头呢。
要不是萝卜没有了,他还要加一道清口萝卜罐头肉!
这样,就有了第四种口味。
嗯,下次再讨论这个问题。
现在这三种口味,足够。
冲外面呼喊一声,后厨的仨职工翘首抻劲地凑进来。
时间太短。
不会是余师傅还记得昨天那小小地一段不愉快吧?
所以这么快,怎么可能做完饭菜?
结果,几个谨慎地走进来。
却看到满满地油汪汪地香气喷鼻的三道清口胡萝卜!
“这个,这……”
做的是凉菜?
胡萝卜凉菜,还能做这么好吃?
三人面面相觑。
见余尧走出了后厨去,三人急忙手脚麻利地去捞菜吃:
“这是什么味道啊,我先尝尝!”
“你尝啊,我吃中间的这些!”
“嘿,还是我这个最好吃,甜的,不,还辣呢,不不,又辣又甜还鲜……”
“给我尝尝!给我尝尝!”