来做什么？说不出来就滚出去！”

    “是砍骨刀。”柴玉堂被胖厨师凶恶的态度吓到，不自信小声重复，“砍骨刀。”

    胖厨师一愣，低头看了看，没想到柴玉堂真说对了。

    “你猜的？”他狐疑。

    看胖厨师这种表现，柴玉堂也知道自己说对了。

    巫时青昨晚教他的真的是对的！

    他扭头偷看了一眼最后面的巫时青，得到巫时青鼓励他大胆表现的眼神后信心大增，昨晚背了一晚上的知识点脱口而出，“刀宽刃厚，刀身重，就是砍骨刀，用于砍骨剁肉，直刀砍、拍刀砍。”

    胖厨师眼中怀疑之色更浓，指向桌案上另一把他没有讲过的刀具，“那这把呢？”

    “三德刀，主要用途是切、砍、剁。适合切割蔬菜、鱼类和肉类。薄而长，刀刃短于传统厨师刀，平衡锋利性和坚固性。”

    “这都知道…我都是在厨房打了两年半的杂师父才愿意教我的……”胖厨师小声嘀咕了一句。

    柴玉堂没听清，小心问，“老师，您说什么？”

    “关你什么事？”胖厨师有点儿下不来台，想到自己在按资历阶级分明的厨师协会当牛做马打杂两年半才学到这么点东西，却被一个群演这么轻易随口说出来就烦。

    谁出门显摆赚外快时碰见这种事会高兴？

    胖厨师眉头一横，学着厨师协会里的那些大师傅以资历压人，蒲扇大的巴掌重重的拍了柴玉堂一下，“就算知道也不能走神！有没有点儿对前辈的尊重？”

    “对…对不起！”不懂这些弯弯绕绕的柴玉堂被拍得险些没站稳，生怕胖厨师让剧组把他换了。失去这个好不容易得到的机会不说，还辜负教他用刀、让他好好表现的巫时青。

    他惊慌弯着腰赔礼道歉，“抱歉，您原谅我吧，我不知道这些……是我错了……”

    胖厨师看他道歉，分外享受这种靠资历压人的快/感，随手又推了他一下杀鸡儆猴，冷哼一声回到台前，打算在众多群演面前重新树立威信，刻意点到：“有的人就是半瓶水响叮当，知道点儿                                                东西就想显摆。厨师可不止认刀就够了，厨师真正的本事是切菜！”

    他拿起刀，挑了一个萝卜，做足驾势，在菜板上切得叮叮作响。没到30秒就把一整个萝卜切成了细丝。

    如他所料，其余群演果然被他震撼，目不转睛地盯着。只有人群最末尾的巫时青神色莫名。

    胖厨师切菜也就只能唬一唬外行。动作生涩，萝卜皮没削，萝卜丝的大小长短都不相同。就算比速度也算不上多亮眼。随便一个普通人练练都能达到。

    这种水平就出来教人做菜，简直误人子弟。

    可胖厨师却满意于自己今天超常发挥，朝被他骂过以后失魂落魄的柴玉堂轻嗤，“年轻人还得多练，你既然什么都知道就切来给我看看，切不好就滚！”

    柴玉堂嘴唇蠕动。

    被当众点名让他觉得很难堪。但他真的很不想失去留在剧组的机会。

    他捏皱了自己的衣服，终于鼓起勇气来，“如果我能30秒内切完，我能留下吗？”

    “哼，行啊，只要你能做到。但这刀工可不是谁都能用好的，我的刀工练了整整三年，你还想和我——”

    胖厨师还没说完，柴玉堂已经拿起了刀。

    他回忆巫时青昨天教他的拿刀方式和各种刀法，回忆自己跟着视频练了一晚上的动作。

    他不会厨艺，但他会表演。他现在要表演的是巫时青。

    ——这一瞬间，他的气势变了。

    一晚上的模仿带出肌肉记忆，双脚与肩同宽，姿态放松，轻松写意，抓起萝卜，手腕抬转。

    “刷刷刷——”

    萝卜皮被他用笨重的菜刀成转儿不断裂地削了下来。

    “啪”

    萝卜被一分为二。

    “咚咚咚咚咚咚咚——”

    细丝成片的从刀刃上落下，像纷飞的雪花。

    落腕，收刀。

    时间绝不过30秒。

    每一根细丝都相差无几，长度均匀。与胖厨师对比，哪怕是外行人，也能看出优劣。

    柴玉堂呼出一口气，从扮演巫时青的状态中抽离出来，“我可以留下来了吗？”

    胖厨师的脸色变得很难看。故意找茬，“削皮怎么能用菜刀！厨神‘青’菜谱上说了用削皮刀削皮，你再不济也要用水果刀！用菜刀削皮是在侮辱厨师‘青’！根本不是正统的厨师路子！指不定你这技术是从哪偷学来的！”

    他说得对，的确如此。厨师协会做菜都是按照厨神“青”的菜谱步骤，将菜谱上说的东西奉为圣旨，分毫都不许改变。变了就是侮辱厨神“青”，侮辱厨师协会，侵犯他们的知识产权，法庭上