第1706章 肉烂味美 第(1/1)分页
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“这羊肉块真大,而且很肥啊!”白叶一口咬下去,嘴里都没留出地方来。
咀嚼了几下,这才有空说话。
他倒不是嫌弃肉肥,实际上肉肥一些,才更好吃。
“这水盆羊肉就是讲究肉要有肥有瘦,那种精瘦的肉,是看不上的。”赵姐夫听到白叶这话,就知道白叶懂得羊肉的美。
肥才美。
白叶一边嚼,一边点头。
这羊肉炖的很软烂,又肥美,加上小菜和油泼辣子,这一口简直是美味极了。
白叶和江小年自己来吃,旁边赵阿姨帮着丫丫也夹了一个。
不过看丫丫的肚子,这一个月牙饼,她估计就饱饱的了。倒是白叶和江小年觉得自己还需要再来一份。
吃了几口饼夹肉,白叶忍不住端起这大碗喝了一口汤。
汤很清。上面一层油花。
但喝一口浓香够味,尤其是花椒的味道还挺明显的。
喝了一口,忍不住又喝了一口。
到这种老城吃饭,一定是要找个当地人来带路的。
那些摆在明面的豪华店面,有时候反倒不如这种钻进了小巷里的店面。
牌子老旧,甚至都没有什么牌子,可偏偏走进小巷就能跟着香味找到地方。
白叶和江小年可能也是真的饿了,他们俩人几乎是三口两口的就将手中的饼吃完了一个。
第二个饼,两人听话的撕成小块丢在了碗里。
当然,这个块比羊肉泡馍的块可大多了。也是因为这个馍比羊肉泡馍的那个馍要松软很多。
连肉带汤的,这第二个馍也下了肚。
很快,俩人招手点了第二碗,依然是两个馍,还有一碟小菜。
不过因为俩人吃的太多了,再加上现在过了饭点店里也没有什么客人了,老板还送了他们俩一碟拌菜,还操着当地的口音和他们俩人说话。
大致是能听懂的,不能听懂的有赵家夫妻也能给他们翻译。
这老大爷看他们能吃,表示了很高兴,就爱看这能吃的年轻人。
说是现在很多年轻人一碗都吃不完,汤还能剩下。看他们俩这样,自然是高兴。
白叶讪笑。
这听着是夸他们,实际上也是夸他们,但总让他觉得自己是个饭桶。
江小年正是能吃的时候呢,正所谓的半大小子吃死老子。
就刚才那一碗汤三块肉,再加上两个月亮馍,他根本就哪儿都没到哪儿。
白叶比不了江小年,但饭量也算是大的。
好在老板也没打搅他们太多。
倒是刚才点第二碗的时候,白叶始终看着老板的操作。
这羊肉其实是早就煮好的,且都已经凉透切成了片。
他们点了,老板就夹肉,然后用锅里始终翻滚的羊肉汤将这羊肉一遍一遍的反复浸透,一直到彻底热透了。
然后在碗里加上调味品,花椒水,最后浇上锅里滚烫的羊汤。
不过这汤熬得是真的很好,一点也不腥膻不说,汤色还特别的清,只有一点点的料色。
刚端上来的汤,十分滚烫。有了刚刚两个月亮馍入肚,白叶这一次总算可以慢慢的品尝了。
肉香汤浓。
外行人很难想象这么清澈的汤,肉香味竟然是这样的浓郁。
但对于白叶他们这种内行来说,自然是知道这汤熬了很久,且是小火慢炖,才能达到这种程度。
果然啊,吃饭就是得跟着本地人。
这才是厨艺稳定的老店的味道。
白叶和江小年再次吃完的时候,丫丫才将她那个月亮馍吃光,汤也只喝了一小碗。剩下的都让赵姐夫解决了,白叶和江小年饭量再大,也撑不起第三碗汤了。
这碗,可是比家里的大海碗还大!
吃饱喝足休息的片刻,白叶也将票定好。
趁着还有一个多小时,大家干脆去逛逛街买点土特产,顺便消消食。
到了时间,两人一猫被送上了高铁,和丫丫跟赵家夫妻挥手道别。
“睡一会儿吧,眼睛一睁一闭,就到家了。”白叶说道。
“……哥啊,我睡不着。”江小年听到这话实在是睡不着,“一想到后天就开学了,我这心啊,拔凉拔凉的!”
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