69. 自学卤牛肉 第(2/3)分页
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顿饺子。]
闫洋顾不上用筷子,直接拿手撕扯下一大块,放在嘴里大快朵颐。
厨房里的卤肉香气太过浓郁,刚咬下一口,已然觉得满足,味蕾最先感受到辣椒和冰糖的味道,辣而不燥,温和的进入嘴里,表面看着黑乎乎的,吃起来软烂多汁,正是最美味的时候。
带着皮筋的部分晶莹剔透还弹牙,底下的肉鲜嫩多汁,甜中带辣,再多咬上两口,辣味突然像一股暖流,从舌尖蔓延着口腔,带来轻微的灼烧。
闫洋嘴唇变得红润,但没停住咀嚼的牙齿,停下来,这个味道会让人更加欲罢不能。
[呜呜呜,我已经可以想象得出来那卤肉的味道了,一定是麻辣鲜香,一口咬下,能感受到多汁软烂的肉在嘴里融化,要多放上会儿,配着电视剧当夜宵的卤鸭货一样。]
[这个看起来也不是特别辣呀,但是主播做的真的看起来好有食欲,明明自己家里也有卤肉,就是提不起兴趣。]
[够了,不用讲的特别清楚,我们只是网友,你过界了!]
[那是因为我现在正啃着鸭脖看主播直播呢,嘿嘿。]
[房管可以把这个人叉出去吗?]
[+1]
甜辣交织的味道,让嘴里的卤肉味道变得更加的丰富和立体,一直到啃完所有的肉,喝上一大碗水,闫洋还觉得自己嘴里有浓郁的甜辣香气,久久回荡。
边月擦干净手,撕扯下小块,放在嘴里品尝,与卤牛肉的调味不同,这个放了打量香料的卤汤,会为了更好地压下袍子这种山野货的腥味儿,因而,锅里泡上这小会儿的菜可以出锅了。
快跟锅底一样颜色的卤 汤散发出甜辣的香气,用罐子封存起来,等待下一次的出现。
昏蓝的天空,屋子里暗下来,透过窗户,各家各户炊烟缕缕,今天一整天烟囱都没有停掉,就为明天的年夜饭做上准备。
闫洋看着边月洗好锅,拿出大碴子,摸着自己鼓囊囊的肚子,摆摆手,实在吃不下了。
“好吃就撑着肚子吃!”
一碗碴子,五碗水,就这样添柴猛火烧着,盖上盖子闷煮着。
碴子也就是脱皮的干玉米粒,泡过一夜,能煮的更烂糊些,这没泡过的花的时间可就久了。
一直到王婶上门来,都还没好。
“嘭-”
“嘿,嫩小气呀!闫洋赶巧遇上俺们走油,可没抠搜,没见给我端点儿尝尝你手艺,咋啦,能给你全吃没了?”
[比人这样说是开玩笑,婶子,你说这话,我们真信。]
边月完全不好奇上门的是谁,“小心给我门踹掉,瞅着都有些不好使了,全怪你头上!”
喂完闫妍,在炕上逗弄着,旁边躺了个站不起身的闫洋。
“就你说话茬人!”
王婶坐在炕上,小声抱怨:“好歹给我碗送回来呀,饭都吃不上了!”
边月一拍脑袋,“哎哟,我说的来我家干啥呢,下午忙着给忙忘了,你自个儿挑点带回去?要给谁瞅见了,说出去,咋办?”
村子里的风言风语可都是两嘴一张就来的,明天要有人问到边月面前,王婶昨儿来给你年货全端走了去,她可不帮着解释。
一手拿着筷子,一手端着碗的王婶可不在意这些,挑拣着自己爱吃的,一层一层,地瓜丸子、萝卜丝丸打底,周围绕了一圈南瓜饼,带鱼放中间,最顶上盖了土豆片,把一碗安排得恰到好处,发挥了它的最大容量。
“村里我吃过最好零嘴也就你做的,刘家婶子的面食做得一顶一的好,齐安今儿给我们蒸了一笼花馒头,不知道用啥染上颜色,红红绿绿,再放点大枣儿,瞅着可美了!”
王婶细数着这些年村子里被她霍霍过的人家,也没一点不好意思,也就在吃上,让她觉得日子还有些盼头。
边月翻了个白眼,“肉给我霍霍不少,下次要没东西换,可别来了,供不起!走走走!”
不耐烦地招手,把人赶出去,那外头只有天边最后的一抹亮光,再晚一点路都看不清了。
盛上一碗煮得浓稠香甜的大碴子粥,挂在勺子上,差点都下不来,配上一小叠卤菜,边月吃完感受到身体的舒适,这人一天哪能不吃上顿正经饭呢。
闫洋带回来的炸货还一口没尝,倒在丸子堆里,散发出浓郁的甜香味,说着是炸干果和大枣,其实也是面食,因外形相似有了这个名字。
筲箕不合用,盖不全,换上盖帘,遮得严严实实,闻不到味道才心安。
等收拾好,关灯躺炕上,被子笼罩住一家三口,边月才想起来,自己好像忘了做好的猪皮冻了。
天大地大,睡觉最大。
“吱呀-”
半夜因为饿,起床偷吃炸货的闫洋,顿