49. 酱肉小笼包 第(2/3)分页
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[甜面酱,黄豆酱,生抽,老抽,就没了吧?]
[甜面酱500×1,黄豆酱500×1,生抽500×1,老抽500×1,备注:下个月粉丝礼物要酱肉小笼包。]
[真谄媚,姐姐都给你喊上了,明明是老婆!]
“来来来,这肉交给你了,我可得尝尝你做的,这面可发上了!”
刘婶把一盆沉甸甸的肉交付在手里,边月稳稳接住。
“那我可得把压箱底的东西都拿出来了!”
一点不怯,回家把酱料倒在碗里,挨个尝了一下,估摸着搅匀成一碗酱料,原本的瓶子放回了直播间的仓库。
这劳什子系统,说是等级到了,后面可以放同品牌合作的东西,虽然只有几个平方,但正好用。
“娘,锅里的馒头!”
闫洋用热水泡开,一下子吃完,呆在屋里带着妹妹,听见声音提醒道。
“唔,好好看着啊!我去刘婶那儿帮帮忙!”
边月手里一个,嘴里一个,挡着风雪赶到厨房里。
等待面粉发酵的时候,大家都无所事事,看向刚进门的边月。
“看我干嘛,脸上有钱啊?”
“卫溪烧火去!”
“林知青你来弄点姜沫!”
“婶儿,油在哪儿?”
在边月的指挥下,一切井然有序。
一勺豆油下锅,热锅凉肉,肉沫全倒进锅里,炒得松散。
刚好把林支竹剁好的姜沫加入,去腥增香,将水分炒干。
同熬猪油一样,底下能见着清澈的油时,就可以把酱料加入,炒香,加一点水盖盖熬煮。
这个时候的肉已经散发出浓郁的香味,看着赤酱浓油的,非常下饭。
边月狠狠咬了两口馒头,把不断分泌的口水咽下。
“你这酱别说,比我吃过的都闻起来要香!”
刘婶也被惊艳,咽了咽口水,这离吃上还得好一会儿。
[这好歹也是科技的力量,不好吃还能摆超市货架上啊?]
[专门绕了一下路,去买了袋酱肉包子。]
林支竹一溜烟出了门,可能是被香到了。
刘卫溪负责烧火,眼睛却是一直盯着锅,这里头也没放什么东西啊,咋香成这样,要拌上饭,她能吃三碗。
盖子揭开,更为浓烈的香味散出,在场的三人都被惊艳到,边月忍着 自己的口水,迅速盛到盆里,盖上盖子放到屋外冷冻。
油凝固之后,包子更容易包起来。
刘婶忍不住,从边月手里抢过一个馒头,掰成两半,往锅里一擦,放进嘴里细细品味。
“嘶!”
“咋了?”
边月好奇,有样学样,撕掉啃了的部分,也沾着尝了一下。
“唔!”
只有刘卫溪在原地好奇,啥味啊,这不说话,难吃还是好吃,给句准话啊!
[我这个酱肉包子,感觉一般般啊。]
[你那预制的能跟人现做的一样吗?]
[七块五敢卖我预制!那有没有什么好点的预制牌子,我自个蒸也行。]
林支竹又一阵儿小跑进来,身后还多了一个打算来蹭饭的冯悦。
进门人傻眼了,三个人围着锅,连冷窝窝头都拿出来,沾着剩下的汤汁吃,根本没注意到她俩。
冯悦闻到满屋弥漫的浓郁味道,就知道自己来对了。
等锅变得锃亮,才顾得上看来人。
“刚干嘛去了?”
刘婶摸着肚子,舔舔嘴角,回味着刚才的味道,快步把炕上发成蜂窝状的面团端到灶上。
这肉馅沾着馒头都这样好吃,要放包子里,给她糖都不换!
不用再排气,沾上面粉就开始揪剂子。
边月也洗了手,擦干,开始帮忙。
稍微按压几下,把肉馅放进去,收口留出褶子,放在蒸笼上。
包好一笼就端到锅上,加水烧热开蒸。
林支竹这才逮到空,“婶子,我们不白吃。”
说着往刘婶手上放了东西。
“都邻居,哎,客气啥!”
与边月对视,藏不住的笑意,难怪喜欢跟知青们相处,这样会来事的水灵妹子,谁看了不稀罕。
竹编的蒸笼不停往外冒出热气,揭开盖子,猛的散开,香味往外传出,更委婉娇羞了些,掩不住本身的美味。
一个个小巧的包子,膨大了一圈,褶子变浅,不算规整,肉眼可见的美味。
油脂透过包子皮,里头是酱色的肉馅,轻轻掰开。
更加浓郁的香味扑面,