匀融合。 

    此时面团已然醒好，程云桃揭开湿布，将面团置于案板，拿起擀面杖，双手用力均匀地擀动。 

    面饼在擀面杖下逐渐延展变薄，变成一张厚薄适中的面皮，再将面皮折叠，手起刀落，切成宽窄一致的面条，根根分明。 

    添柴生火，待锅烧热后，挖入一块凝固的猪油，油热后发出轻微“滋滋”声，程云桃迅速将蛋液倒入锅中。 

    蛋液遇热油，瞬间膨胀，金黄灿烂，程云桃快速翻炒几下后，将鸡蛋盛出备用，锅中留底油，放入葱姜爆香，香味瞬间弥漫灶房。 

    再加入适量清水，盖上锅盖，静候水沸。 

    水开后，程云桃揭开锅盖，锅中水花翻滚，她抓起面条，轻轻抖散，放入锅中，并用筷子轻轻拨散，防止粘连。 

    面条在沸水中上下翻腾，不一会儿，原本清澈的水变得浓稠，面条也逐渐变得透明。接下来只需要把炒好的鸡蛋倒入锅中，再加入少许盐、生抽调味，撒上一把葱花即可。 

    瞬间，香气四溢。 

    程云桃挨个将盛好的鸡蛋面端上了餐桌，吆喝众人来吃完，端起了自己和小梨的两碗，朝程月梨的厢房走去。 

    “小梨，起来洗把脸，吃面了。”程云桃将面搁置在桌面上，上前摇醒了还沉浸在睡梦中的程月梨。