得着什么好。一天天累的要死，晚上睡的比谁都沉。

    早前夸下海口，说自己看看账本就一定能很快学会，可是一个算盘就足够难住她了。自己是掌柜，又是大菜的主厨，她实在不想夜里收了摊还去拨算盘。

    人，是需要时间喘气的。

    “我瞧着你们，除了春云还小，都该想想成亲的事情了，要是自己不选一个中意的，没准儿哪天大奶奶就做主给你们配了。”

    宋瑾听了这话，总觉得像在给牲口配种，心里头泛起不适感。

    “咱们这样的，本来就不能自己做主。”红杏夹了一筷子鸡肉，边吃边说。

    “这还不是看你想不想了，真要有心，自己个儿找了，再去求个情，未必不能成。大奶奶不给你配个奴才，难道配那根本生不出来的柏家公子啊？还是去地底下配老爷？”

    几个人笑。

    “你说咱们老爷是不是身子有毛病啊，没有儿子也就罢了，怎么连个闺女都没有？”

    “这谁知道呢？没准儿是作孽太多，老天爷看不过，不叫有后呢。”

    “作的什么孽啊？”

    这一下，原本懒懒散散的宋瑾也竖起了耳朵，可那婆子却不肯细说了。

    “莫说咱们柏家，就是放在任何一个富商巨贾人家，有谁是干干净净的？就说咱们今天去的柴家吧，人家可是有大官做靠山的，不然人家怎么会一考不中就放弃了。得了一个举人的名头，那就够用了。”

    这一点宋瑾倒是听说过，到了举人这个级别，田赋徭役全                                                免。换句话说就是种地无需上税，所以好些土地财主会追着举人跑，巴巴的送银子，为的就是免去税赋。

    宋瑾想，这应该就是十六世纪的股权代持吧？合理避税，大家都这么干的。

    到了举人这一步，往前就是进士，可就算得了进士又怎样？哪有那么多空缺要补？又不是开国时候，打打杀杀那些年，处处缺人才。

    因为这个原因，弃文从商的风气越来越浓，儒商几乎成了明朝一个现象。

    可是只要查一查这大明官员的俸禄，那也不奇怪。

    宋瑾在心中开始盘算季舒白这人的月薪，正五品，得有十几石禄米吧，换算成银两......

    不算还好，宋瑾这么一算心里不痛快了，一个月的俸禄能买两个奴仆呢。

    怪不得在这大明，一个小小秀才出门都带着书童，原来最便宜的是奴。

    宋瑾越想越觉得自己命贱，气哼哼地灌了一杯酒后先行洗漱睡去了。

    气归气，日子还是要过的，宋瑾第二日一早起床洗漱，倒也不急着卸门板，杀鸡的事情交给婆子，她安安静静地做了早饭。

    今天的早饭是葱油面。

    宋瑾很有耐心，一点小火慢慢烧热铁锅，油要多多的，这一点上她一直不够省减。

    等油温起来了，就把洗净擦过水的葱段放下去。火要小，油温不能太烫，否则瞬间黑焦，味道就不对了。

    等葱段煎到发黄时，便可撤了火，将油捞进碗中放着，油的余温会慢慢把葱段煎到发黑。

    等到这一步时就可以准备煮面了，但是其他人尚未起床，宋瑾也就不着急煮面，而是搬了把条凳坐在院中，

    太阳未起，晨间薄雾自院中缓缓飘过。几只早起的麻雀落在地上，叽叽喳喳地一边叫唤，一边在地上不知道啄食着什么。

    宋瑾享受这安静不到一刻钟功夫，就随着吱呀呀一阵开门声打破了。

    “呀，掌柜的起的这样早。什么味道，这么香。”

    宋瑾笑笑：“我熬了葱油，咱们早上吃葱油面，我还等着您扯面呢。”

    “好嘞，您等着，我洗漱好就来。”

    扯面的本事，宋瑾是没有的，她在做饭这件事上相当不全能，只做自己爱吃的，以及能讨好老板的。

    那婆子倒是擅长的很，和面揉面扯面，宋瑾像是在看一场酣畅淋漓的表演。

    锅中水开始翻滚的时候，一大把面撒将下去，宋瑾特意嘱咐，要细一些的。

    等面出锅的时候，那油温也降了下来。

    宋瑾先把葱给挑进碗里，油里加盐糖和酱油，搅拌均匀后舀两勺子到面碗里搅拌均匀。

    “真香，掌柜的就是主意多。”

    宋瑾笑着拌好面，挨个摆在灶台上，此时院中热闹起来，几人全都起床到了院中，闻见葱油面的香气后也顾不得刷牙洗脸，匆忙漱口后就朝着厨房奔来了。

    说来也怪，一个个也不上桌子，就端着面在后院里，或站着或坐着吃。

    早晨的空气清凉，晨雾里混着葱油香，宋瑾盯着不远处几只叽叽喳喳的麻雀，痛痛快快地吃掉了一大碗面。