么技术含量，这属于老酒鬼的硬菜，一般人真还吃不了这个。”

    大家都吃了点品尝了一下，这个泡椒做的还是相当可以的，酸、辣、脆，吃一口辣爽辣爽的。

    有人说：“小米辣这种辣椒产量低，一亩产一千多斤，生产成本可不低，要做的话我建议少发展点，不要生产太多。”

    红辣椒、青辣椒做的剁椒酱用的是长辣椒，产量高。

    徐长远品了品，摇摇头：“这真还搞不懂是先泡的，还是先切的。不过我感觉咱们应该采取别的工艺来做，没必要仿造这个，剁椒之后浇上热油，更加的口感好，且保存的时间长。”

    有个技术骨干提议：“我感觉我们可以尝试使用防腐剂，现在防腐剂是国家许可添加的，能延长保质期。”

    刘夏莲一票否决：“防腐剂这事以后不要提了，虽然是许可添加的，但是咱们一定不要用，宁肯价格高点，也要生产好的东西。”