49. 第 49 章 第(2/3)分页
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海棠挽起袖子,把焯过水的竹笋切成小指粗细的条,放在筲箕里沥水,晾干水分。
开始准备调料和配菜。
也没啥配菜,就是辣椒,切几个,让素炒笋子添个味道和颜色,更有卖相些。
打开碗柜熟门熟路地把盐巴罐子拎出来,到处翻找没找到油。
“莲叶,家里的猪油放哪里的?我看碗柜里没有。”
莲叶看海棠把盐罐拿出来已经看得咂舌,说:“猪油放碗柜容易招耗子和偷油婆,我们都不放碗柜里。不过,家里好像没猪油了吧。我们都好久没吃到油水了。”
“有。那次你哥去嫂子娘家不会带回来一罐吗?”
“哦,对哦。”莲叶想了下,道:“应该是在我们睡的二楼的米柜里。娘总是习惯把好东西都放在她床头的那个米柜里。”
海棠有些愕然。
一罐子猪油而已,值当藏那么深?
“那你去楼上把猪油拿来。”
莲叶立刻摇头道:“没娘的允许,谁也不敢去动那个米柜。”
“可炒菜肯定要放油才能炒啊。”
“所以我们家就不炒菜。”莲叶咕哝说。
海棠一噎,失笑道:“这样,你去拿来我们偷偷用了然后赶紧放回原位就是了。你看这会儿,娘他们快要回来了,我们赶紧把笋子炒好了好开饭了。”
莲叶还是不干,“那罐猪肉还没开封,要是娘发现里面被舀了一块,她会发火的。”
这可不似那罐子盐巴,抓一撮吃了也看不出少了些。
“那这样吧,如果中午吃饭的时候娘发现用了猪油,她要是发火,我们就一致说是你哥让我们用猪油炒的,懂不?”
莲叶吃惊地看着海棠。
不想这话正好叫灶屋外的刀莲生听见了,脸皮子抑制不住抽搐。
他担心海棠,看看也要到饭 点儿了,便提前一刻钟回家来瞧瞧情况,走到屋外就听见自己妹子和媳妇儿正算计他呢。
刀莲生进屋去,若无其事道:“你好些没?要不要我去堂伯娘家里借点蜂蜜来,给你兑一碗蜂蜜水喝下去?”目光在妻子脸上打量。
灶台前水汽火气一熏蒸,海棠这会儿脸色还有点红润,气色很好,看上去已没事了。
他暗自放下心来。
海棠见到丈夫,如见救星,立刻欣喜地捉着他的手臂往外推,“快快,趁着娘还没回家,你把那罐你从我娘家拎回来的猪油给我拿来炒笋子吃。咱们先斩后奏,待会儿她回来了,就不一定能吃得上猪油了。”
刀莲生回头看,只见灶台上放着一大盆切好的竹笋等着做成美味。
他是亲眼见海棠吃过竹笋的,这么多天了,她一点事情也没有,可见这东西是真能吃的。
一起生活的这近一个月,她干出的出人意料的事情好几件了,他已经习以为常。此刻听她说要用猪油炒竹笋吃,自己倒是没异议,只是担心母亲那里不好交代,便说:“这么大一盆要用不少猪油吧?算了,不炒,裹点辣椒将就吃。”
但马上想到她上午不舒服,拉肚子拉得脱水还差点晕倒在水田里,又说:“或者,要不,你自己炒一小碗来吃就行了。你把勺子给我,我去舀一点油来。”
“我吃独食怎么成?”海棠听得直皱眉头,大言不惭道:“你们顿顿吃辣椒,还没吃烦吗?莲叶都说你们几个月没吃到油水了,今天就算是我给大家加餐吧。今天中午咱们换个菜,笋子下饭,吃饱了下午好去栽秧子!”
刀莲生别有深意地瞥她一眼。
不知道昨晚吃独食的人是谁?
“夫君,这几日大家都太辛苦了,吃点猪油才能增加气力。你快去拿吧,回头再跟娘说一声,她肯定理解的。”海棠把刀莲生推出灶屋,他犹豫了下,想着妻子说得也是,便曳开两条长腿去了堂屋。
海棠咧嘴而笑,回头看莲叶,莲叶眼睛都笑弯了。
这头刀莲生把猪油罐子抱下来,白氏和大女儿也慢哒哒从田里回来了,海棠赶紧拍开油罐封口准备炒菜。
限于食材有限,炒素笋就很简单,几个长辣椒切碎了做配菜。
锅烧热,先把辣椒丢下去烘干水气,等到烧出虎皮。海棠用木勺子狠狠舀了一大勺猪油刮进锅里。
她不管后果,先吃了再说。
莲叶坐在灶膛那边烧火,看到嫂子的动作,震惊地张大了嘴巴。
但她今天不用担心,反正娘要是怪罪,这回有哥哥挡在面前。
八~九大个竹笋焯水后切出来也有很多,莲叶翻出来脸那么大个土陶盆都装满了。笋子多,自然油就用得多。
大火翻炒个两三分钟左右就可以了,加盐巴再翻炒几下,拿筷子夹起来尝尝咸味儿,美滋滋。