第31章 莫府教授肉松 第(2/3)分页
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都不收钱。
出了绣坊,花大郎看着两件小小的工具咋舌道:“这玩意儿也太贵了,比肉都贵,就这两件都够买两斤肥肉了。”
木槿也觉得贵,怪不得这年头绣品贵,不是普通人家能消费得起的,就这启蒙的针线就得好几十文,更别提什么棉布,绸缎那些。
“大哥,这你就错了,要想有收获,就要付出,你光想着这五十文钱了,你怎么没想到这是一个刺绣大家的开始呢?就好比我们春天的时候不播种,秋天又怎么会有收获呢?”木槿正色道。
这些日子,家里挣的银钱多,可是自家大哥依旧改不了那抠抠搜搜的毛病,除了吃,那是一分钱也舍不得花。
刚刚就是给他买一双麻布鞋,他都推三阻四不说自己的尺码,还是凌姐眼光毒,看了一眼他的脚,留给拿了一双七寸的鞋。
家里条件好了,自然要舍得花银子,木槿就要改掉他这个抠搜的毛病。
该买的东西都买了,木槿也不准备买肉,家里还有不少的肉用盐抹了,还是等吃完了再来买,不然坏了,那就可惜了。
眼看过了有一个多时辰,木槿想着不能掐着时辰到,毕竟是卖方子给人家,人家是顾客,能让自己出来买东西,已经是不错了。
木槿不知道的是,她离开后,身后有一道目光久久盯着她离开的方向。
“柏哥,你在看什么呀?”一个身穿雪白色锦衣的少年看看身边的好友,又看看木槿离去的方向若有所思的问。
不过,他也没思出来个什么,因为他啥也没看见,就看见一个卖冰糖葫芦的扛着冰糖葫芦叫卖。
心想难道是柏哥想吃冰糖葫芦了?没想到柏哥表面冷冷淡淡的,还是一个美食爱好者。
“柏哥,你要是想吃冰糖葫芦,就明说吗?有什么不好意思的。”自以为知道真相的少年小声说道。
“什么冰糖葫芦?莫思凡,你说你脑袋里想些什么。”竹青色锦衣的少年皱着眉头说。
莫思凡睁大眼睛不可置信地说:“那你看什么?那不就只有冰糖葫芦吗?想吃还装作一副不在意的样子,你凶什么凶。”
林之柏一脸黑线……
月白色锦衣少年叫莫思凡,竹青色锦衣少年叫林之柏,两人是表兄弟关系,从小一起长大,关系颇好。
“好了,我们快回去吧,你不是说累了吗?外公外婆应该也等急了。”林之柏看了一眼明显不乐意的莫思凡道。
这一次离开京城,他是以向外祖父请教而来,一是想逃离那个不属于他的家,二是想外祖父和外祖母了。
谁知离开的时候,舅舅硬是不放心,强行的把莫思凡这个小霸王给打包扔给了自己,美其名曰两个人一起有个照应。
天哪,这哪里是照应,这分明是炸弹呀,他觉得舅舅绝对是嫌思凡表弟太跳脱,才说什么陪自己的。
想到这一个月在路上风尘仆仆,既没有吃好喝好,也没有睡好,莫思凡就恨不得赶紧回府躺在床上吃香喝辣。
话说木槿带着花大郎,花大郎背着背篓,回了莫府后,打开锅盖一看肉的状态,已经可以了,就将肉捡从锅里起来了。
“像这样就可以了,一般也就一个时辰一刻钟差不多,你们若不会判断,就看时间就行。”
“只是要注意,第一次加水要足足的,中间不能再加水,也不能断火。”木槿叮嘱两个厨娘道。
两个厨娘连连点头,眼睛都不眨一下,上一次学山药菜,这段时间在府里可是出尽了风头,府里的主子们谁不夸一句好手艺。
见两人学得认真,木槿满意的继续教授说:“接下来就是最重要的,咱们要把肉全部顺着纹路撕成细小的丝,一定要细小,必须用手撕,不能用刀切。”
“将撕好的肉丝放入锅中,淋上料汁,料汁用酱油,五香粉调匀,用小火炒制,炒制过程中,部分水分会蒸发,颜色会逐渐变深。炒制约摸3分钟左右,肉丝会变得蓬松。”
“这时候将肉丝盛出来,放进袋子里捏碎就好了,这样做出来的肉松放在罐子里,保存的时间还挺长。”木槿把做肉松的过程详细的讲了一遍。
想了想,又说:“其实,我家调料少,莫府家大业大,调料也多,可以让厨师适当的添一点别的