这两者的区别。

    第一种方法，是酒店的面点师通用的。加入一点白面主要是为了蒸出来的颜色白一点，这样比较好看。

    用温水泼面则是把范围扩大了，50度的水是温水，80度的水也是温水，真正制作的时候，哪有那么多心思考量水的温度。同样的一个“泼”字，也是一样的道理，一股水倒下去，和就行了，没有什么讲究。

    但是系统里的就不一样了，去除白面，可以让味道回归正宗，水温的精准要求，能够更加充分地释放粉面的韧劲。而最后一个“逐次拌面”，瞬间高大上了木有木。

    想一想啊，厨师一边倒水，一边拌面，最后水倒完了，面也拌好了，这样和出来的面才能让莜面和粉面亲密地融合在一起……

    哎呀，李瑾懊恼自己为什么不早一点看看这个独家美食，最后一个帝国，这个系统真不是吹的，就这么简单的一道面食，就透露着浓浓的一股帝王气息，以后粗粮馆只要把这一面食摆出来，还愁收服不了那些老少爷们的胃口吗？

    李瑾越想越兴奋，当即决定，今天晚上就用系统的方法，作出一道独家美食——曹记·莜面羊血饺。

    现在完全按照上好等级来做，是不现实的。李瑾根据自己粗粮馆里的情况，有上有下选定了步骤，亲自去厨房制作。

    一个小时之后，李瑾端着一盘热气腾腾的莜面羊血饺子走出来，对三位姑娘招收：“来来，请你们吃羊血饺。”