焗。焗就是盖上锅盖，用里面的蒸汽将食材煮熟的过程，过程中不能开盖。所以必须对火候把握有十足的自信才能做到。

    少年那边也开始了炖煮，过程中可以开盖，并且进行调味。他要做一碗可以发挥牛肉力量的红酒炖牛肉，所以他不但有牛肉，还加入了一些蔬菜。

    将各种食材的味道激发到极致，就是他的‘筑前煮·红酒炖牛肉’。筑前是岛国的一个地名，筑前煮就是当地的一个大杂烩，各种蔬菜和鸡肉放在一起煮，让各种食材混合起来。

    就和之前田所惠做的会津熷汤一样，都属于地区特色的庶民食物。所以少年这盘菜是西方平民食物加上东洋平民食物，味道自然也是很平民的。

    少年先端上食物。

    杜兰是秉承着先上先输的规则，总是后上。

    大家吃了少年的特制牛肉，觉得很好吃。堂岛银说道：“你发挥自己家庭餐厅的特色，融入了庶民的烹饪手法，牛肉用碳烤过，而蔬菜的搭配也很不错。”

    少年说道：“这是筑前煮的特色，将各种食材发挥味道。”

    评委们一致好评，接下来就轮到杜兰了。这次他没有烧名画，也没有布八卦，似乎是要用厨艺技术打败少年。

    不过大家总觉得有些奇怪，杜兰不搞这些花里胡哨的东西，所有人都很不习惯。只比厨艺的话，杜兰没什么优势啊，就算是用网球做的牛肉丸也没什么厉害的地方，牛肉丸就是牛肉丸，经此而已。

    杜兰看着少年说道：“如果我用纯粹的厨艺打败你，你不但不会难受，反而会非常高兴。毕竟你收获了名为‘失败’的经验，也知道了美食荒野的广阔，能更加努力地去探索。你肯定会因为失败而高兴吧。”

    少年没回答，但心里却承认。如果杜兰真的能用纯粹的厨艺打败自己，那自己确实会高兴，毕竟还有自己不知道的、没有探索到的领域。

    杜兰笑道：“你现在就可以高兴起来了，因为今天我将向你展现你永远也无法到达的远方。杜兰特制精神力牛肉丸。”

    评委们看到的就是普通的牛肉丸，但吃到肚子里的时候，就感觉脑子里的种子爆炸了，根本停不下来。不但停不下来，还开始了爆衣，不只是爆衣，连身上的手机、手表、戒指、项链、耳环也全部爆裂。

    吃一顿饭，损失几万块。但评委们就是停不下来，根本停不下来。

    精神力焗牛肉丸，通过特殊的分子排列激发人脑潜力，将精神变为实体展现出来，就会发生薙切一族祖传的能力，甚至是强化版。薙切一族只是爆衣，而吃了精神力牛肉丸，连金属也全部爆裂。

    周围的摄像机、照相机、探照灯也一一爆裂，造成巨大的经济损失。这就是品尝美食的代价。