7. 鲜虾豆腐、啤酒鸭 第(2/3)分页
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两位群友来啦,快坐,看看吃点什么。”江云枫一眼认出了两人的身份,将泡好的一大壶大麦茶放在桌面上,一指墙上的菜谱。
陆思翰毫不客气地坐下:“老板,今天你做的菜要是还跟之前一样难吃,我们可不付钱。”
“可以的。”江云枫点点头,“不过大概率不会出现这种情况。”
“希望如此。”陆思翰拿起杯子,自顾自倒了两杯大麦茶,“我要一份啤酒鸭,一份鲜虾豆腐煲,一份米饭。”
“我要一份蒸鸡松就好。”裴萌倒是笑容和善,做出“加油”的手势,“老板,我们可是听了万老板和李姐的话,才来这里的,你可不要让大家失望啊。”
“交给我,不会失望的。”江云枫拍了拍胸口。
两人坐在大堂等待,江云枫在厨房里灵活地挥动着锅铲。
虾在锅中两面煎过,青灰色变成橙红色,团成一个球。
啤酒鸭的肥肉在锅中煸炒,肥肉逐渐融化成香喷喷的油。
一整块鸡皮,将鸡肉的香气,传递给炸好的鸡松和香菇片、火腿片上。
几种肉香,融合在一起,慢慢飘出厨房,萦绕在大厅,陆思翰和裴萌正在闲聊,闻到这股气息都停顿下来。
“闻着确实很不错啊。”裴萌短促地嗅着,像个小动物。
“吃着好吃才是真好吃。”陆思翰不屑一顾。
没过多久,三道菜上桌,看着格外丰盛。
“尝尝看,味道是不是如你们所想。”江云枫将筷子和勺子放在二人面前,坐在隔一条走道的桌边,抱着胳膊抿起微笑。
“这成色看着也不错。”裴萌看到三道菜眼前一亮。
啤酒鸭每一块上都裹了浓稠的酱汁,切碎的青红线椒圈散落其中,让整道菜很有活力。
茄红色的汤汁中,虾球各个饱满,嫩豆腐掺杂其中,金针菇软榻地皱成一团。
鸡松先炸后蒸,外层已经软塌了,不过整体带着湿漉漉的香气,很令人着迷。
“别看了,吃了才知道怎么样。”陆思翰这么说其实是为了掩盖自己已经馋了,夹起啤酒鸭凑到鼻尖闻了两下,就往嘴里送。
鸭肉比鸡肉更粗糙一些,正因如此也更有嚼劲,煸炒出油的鸭皮一点也不腻,一撕一扯,鸭香肥美入口。
加入其中的啤酒也是香型的,并不苦涩,只有股清冽的酒香,被鸭肉吸收之后,更解油腻。
这味道比陆思翰想象中好得太多,他本想着吃到怪味可以大骂一顿,就像他的网名一样“没素质”,可尝完之后说不出话了。
半晌,陆思翰尴尬地清清嗓子:“好吧,其实味道还行。”
裴萌则用筷子扎起蒸鸡松,横着一咬,整颗肉丸入口。
经过蒸制,鸡皮的精华香味融入鸡松,鸡松外层疏松而水分充足,每一口都是鸡汤的鲜味。
内里的鸡肉软弹,还带着几分油汁香气 。
裴萌本以为这食材只有鸡肉,细细咀嚼,一些脆脆的颗粒破碎在后槽牙,浓郁的坚果香气随之弥漫。
“竟然加了......这应该是松子仁?”裴萌品味着。
“是的。”江云枫肯定着她的判断。
“加了松子仁,整个感觉都不一样了!”裴萌继续嚼着。
什么都不加,这就是普通的鸡肉丸,加了松子仁之后,口感层次丰富很多,一旦开始咀嚼就停不下来。
香菇鲜滑软嫩,火腿紧致,肉香十足,两者加上一味鸡汁的鲜嫩,口感别致。
另一边,陆思翰将一大块鸭肉和线椒圈放在米饭上,低下头将食物一同“呼噜呼噜”扒拉入口。
线椒圈微辣,脆脆的,带着椒香,鸭肉大块且肥美鲜香,与米饭同嚼,让人幸福感满满。
“咳咳。”陆思翰咽得太快,呛到了,赶紧喝两口大麦茶润润嗓子。
这茶水也格外清新,顺着喉咙温温热热流下,按灭了想要咳嗽的躁动。
啤酒鸭味道确实不错,这让陆思翰很沉默,又舀了一勺鲜虾豆腐煲。
一整勺送入嘴巴,豆腐一吸就破碎了,豆制品清香和汤汁的鲜甜浸润了口腔,嚼一嚼,虾肉弹弹的,既有被热油翻炒过的焦香,又有汤汁炖煮过的汁水丰厚。
那汤汁是番茄味的,咸香浓郁,且微微泛着甜味,陆思翰不敢想用这汤汁泡米饭该多好吃。
不过很快,他的手就先他一步,将米饭泡进了鲜虾豆腐煲中。
搅一搅,米饭被汤汁泡透了,和碎豆腐搅拌在了一起,舀起吃下,番茄的甜、虾的鲜、豆腐的清香,全部收入口中。
还有那嚼起来“嚓嚓”作响的金针菇,更是让味蕾得到了满足。
陆思翰和裴萌两人,刚来店时还比较矜持,现在一口接