4. 炸鸡松 第(1/3)分页

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    “我们店卖的生活用品,比附近超市便宜很多,质量还是一样好,隔壁小区退休金少的老人喜欢光顾,这十几年积累了不少客源,就算不宣传每个月也有不少人固定来买。m.lanyuezdh.cc”

    万弘顺知道江云枫想问什么,又补充道:“我们情况不同,不过我觉得你可以印一些宣传单发发,说不定会有新客源。”

    “好嘞,这是个不错的方法,谢谢您。”

    “不客气,还有什么问题都可以问我。”

    在大梁,饭馆的口碑只能通过口口相传的方式散播出去,江云枫第一次了解到宣传单这种东西。

    在手机上一番搜索后,江云枫知道了这种宣传单需要一些店铺信息,菜品名称和图片,她决定先做出一些样菜,拍了照片,然后找打印店制作传单。

    父子二人吃完饭走后,江云枫刷洗了碗筷,拿出账本,翻开新的一页,罗列新加的菜品。

    既然要宣传,最好是种类丰富一些,江云枫准备用常见的猪肉、鸡肉、鸭肉、鱼肉、虾各出一道代表菜。

    经过一番考虑,她在本子上写下“松果肉”、“鸡松”、“油煎啤酒鸭”、“鲑鱼羹”、“鲜虾豆腐煲”几个菜名,并在后面分别备注了需要用到的食材。

    江云枫合上账本收入包中,出发购买食材。

    过了正午,菜市场里人少了大半,肉与菜也降价不少,江云枫很享受在这不拥挤的环境里采购的乐趣。

    除了排骨,江云枫还挑了几块三肥七瘦的五花肉,瘦肉部分粉嫩,肥肉部分白如凝脂。鸡肉、鸭肉都要鲜肥一些的,炒菜时也容易出油,更添鲜香。

    水产区鱼缸里,鳜鱼摆着尾巴来回游动,青虾则栖息在活水池中,商贩用抄网捞出,青虾此起彼伏地跳来跳去,江云枫选了一些最鲜活的买走。

    细网装的一大袋鹌鹑蛋,散发坚果香气的松子仁,还有新鲜的香菇、金针菇、木耳、豆腐,都被选购。

    江云枫还需要一些自然风干的火腿,只是看价格太贵,预算不够,选了火腿肠代替。

    此外,她还买了面条和馒头,作为主食备选。

    回到店里,江云枫提着菜进了厨房,开始做样菜。

    被酱汁细细腌透的五花肉,在锅中红烧焖煮,肥肉部分莹润,瘦肉部分染成诱人深棕色,加入其中的鹌鹑蛋也裹上淡淡油光。

    鸡松采用了两种做法,一炸一蒸。

    鸡肉泥撒上松果仁,在虎口处捏出一个个肉丸,在热油中炸成金棕色的小球,香气扑鼻,这是炸的做法。

    将炸好的鸡松同香菇片、火腿片一同放上蒸锅,盖上一块鸡皮蒸制,鸡肉香气锁在肉丸中,这是蒸的做法。

    肥美鸭肉在锅中煎香,肥肉融化缩小成香喷喷的油,加入啤酒提味去腻,酒香肉香四溢。

    白嫩鱼肉裹上生粉,在老母鸡熬的高汤中炖煮,细如绣线的香菇丝、火腿丝、葱丝、木耳丝加入其中,更添滋味。

    虾仁过了油锅,从清灰变成橙红色,卷成虾球,同豆腐、金针菇一同焖煮,不用揭盖,香气便四溢。

    很快,五道新菜“松果肉”、“炸/蒸鸡松”、“油煎啤酒鸭”、“鳜鱼羹”、“鲜虾豆腐煲”,以及两道老菜“排骨炖豆角土豆”、“三杯鸡”悉数上桌。

    整个大堂香味四溢,江云枫看着一桌子的丰盛菜肴,成就感满满。

    掏出使用得半生不熟的手机,江云枫研究了一下照相功能,把每道菜单独拿出来拍照,又给所有菜拍了个全家福。

    她审美不错,菜的光泽被拿捏得刚好,氤氲的热气也被抓拍到,光是看照片,仿佛就能闻到味道。

    经过一番认真拍摄,江云枫满意地笑了,把样菜收进保温箱,留作当晚饭,而后暂时关店,顺着导航找到了最近的一家打印店。

    店内坐着一个平头戴眼镜的男人,正埋头玩手机,见江云枫来,关了手机打招呼,江云枫说明了来意。

    “做宣传单,可以啊,您扫这里文件传输,把图片和信息发过来,我来排版制作。”章岩坐直了身子,点开文件接收。

    不一会儿,他收到了一堆图片,仔细一看,视线骤然被吸引。

    鸡肉丸子金灿灿地泛着光,堆在生菜叶子上,仿佛一座小金山。

    鱼羹的汤汁是奶白色的,其中的各种菜丝呈现出黑色、翠绿、奶白、暗红交杂的颜色,从视觉上就很吸引眼球。

    松果肉其实就是肉皮上切了井字形的红烧肉,经过漫长的炖煮,肉皮顺着刀口微卷,整块肉看上去像是松果一样有层次感,整体呈现酱色,看着从内到外都入味了。

    每一张图都冒着腾腾的热气,章岩甚至有种错觉,似乎凑近就能闻到这些美食的气息。

    “你的审美真不错。”章岩忍不住夸赞道,“这菜被你拍得