在那不勒斯，他们亲身体验了正宗那不勒斯披萨的制作过程，亲眼目睹了师傅们如何用传统的手法将面饼抛起、拉伸，再铺上新鲜的番茄、马苏里拉奶酪和各种配料，放入高温的木烤炉中烤制，那出炉时散发着浓郁香气、有着蓬松面饼和丰富馅料的披萨，让他们对意大利美食的精髓有了更深刻的理解。www.czyefang.cc

    

    回到饭店后，厨师们根据所收集到的信息和灵感，一头扎进厨房，开始了对融合菜品配方的进一步优化工作。他们反复试验，对每一种食材的用量、每一道烹饪工序的时间和火候都进行了精确的调整。

    

    以“意式肉酱面配中法香料”为例，厨师们为了使这道菜既能保留意式肉酱面的经典风味，又能巧妙地融入中法香料的独特韵味，他们对肉酱的熬制过程进行了多次改进。

    

    他们更加注重牛肉末的品质和处理方式，选用当地新鲜且肉质紧实的牛肉，先将牛肉切成小块，再用刀背轻轻拍打，使其肉质更加松软，这样在炒制过程中能够更好地吸收调料的味道并释放出浓郁的肉香。

    

    在番茄和洋葱的选择上，他们精心挑选成熟度恰到好处的番茄，其色泽鲜艳、酸甜适中，洋葱则选取口感清甜、辛辣味较淡的品种。

    

    在炒制过程中，严格控制火候和时间，先以大火迅速将牛肉末炒至变色，锁住肉汁，然后转小火慢慢翻炒番茄和洋葱，让它们充分融合，熬制出浓郁醇厚的酱汁。对于中法香料的运用，他们更是慎之又慎，经过多次尝试，确定了香叶和椒的最佳用量和加入时间。

    

    香叶在炒制初期与蒜末一同放入锅中，让其淡淡的清香在热油的激发下逐渐散发出来，为整个酱汁增添一份清新的气息；椒则在酱汁熬制即将完成时加入，稍微翻炒几下，使其麻味恰到好处地融入其中，既不会掩盖住意式肉酱的原有风味，又能给顾客带来一种全新的味觉冲击。

    

    除了在菜品研发上精益求精，饭店还积极与意大利的美食界建立广泛而深入的联系，主动寻求专业的意见和建议。

    

    他们与意大利的美食评论家、厨师协会等组织取得联系，诚挚地邀请他们前来品尝新菜品，并虚心听取他们的宝贵意见。当美食评论家们应邀来到饭店时，厨师们会亲自将一道道精心烹制的融合菜品端上桌，并详细介绍菜品的创意来源、制作工艺以及独特口感。

    

    美食评论家们则会认真地品尝每一道菜，他们会用专业的味蕾去感受菜品中不同食材和风味的融合与平衡，仔细观察菜品的色泽、香气、口感和质地等方面的表现。

    

    有的评论家会先闻一闻菜品的香气，然后用叉子挑起一小口放入口中，慢慢咀嚼，仔细品味，并不时在笔记本上记录下自己的感受和评价；有的评论家则会与旁边的同行交流讨论，分享彼此对菜品的看法和见解。

    

    在品尝完“中法意式披萨”后，一位美食评论家可能会这样说道：“这道披萨在面饼的制作上很有功底，薄厚适中，口感酥脆。馅料方面，中式的叉烧和香菇与意大利的火腿和奶酪搭配得较为巧妙，叉烧的甜香和香菇的醇厚丰富了披萨的味道层次，

    

    不过在奶酪的选择上，可以考虑再增加一些具有意大利本土特色的品种，这样或许能让整个披萨的风味更加浓郁和谐。”

    

    厨师们会认真聆听这些意见和建议，将其作为进一步改进菜品的重要依据，不断完善融合菜品的品质和口感。

    

    在宣传方面，饭店精心制作了一系列精美的宣传册和海报，旨在向意大利顾客清晰而准确地传达中法意融合菜品的独特魅力。

    

    宣传册和海报均采用意大利语进行设计和编写，详细介绍了每一道融合菜品的创意来源、制作工艺以及独特口感。在介绍“意式肉酱面配中法香料”时，宣传册上会写道：“这道意式肉酱面是我们饭店的创新之作。我们以传统的意大利肉酱面为基础，选用当地新鲜的牛肉末、番茄和洋葱，遵循正宗的意大利烹饪工艺熬制出浓郁的肉酱。

    

    在此基础上，我们创新性地加入了中法常用的香叶和椒等香料。香叶为肉酱增添了清新的香气，椒则带来了独特的麻味，这种融合并非简单的拼凑，而是对意大利美食的一种创新与致敬，旨在为您带来全新的味觉体验。”

    

    海报上则会展示出这道菜品的精美图片，面条上覆盖着浓郁的肉酱，旁边摆放着几篇香叶和几颗椒，通过直观的视觉效果吸引顾客的注意力。

    

    这些宣传册和海报被放置在饭店的前台、餐厅的各个角落以及罗马的一些公共场所