第1780章 厨神食神 第(2/3)分页

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尝尝,对比最初之物,隐约……已然成为一道美味了。

    

    别的不说,就是这两日……秦郎随意指点了一道鱼肉的新鲜吃法,说什么将鱼片同自己做的酸菜一起混合炖煮。

    

    鱼肉和酸菜一起混合炖煮?

    

    哪有那样的吃法?

    

    鱼肉要么红烧!

    

    要么煎烤!

    

    要么清蒸!

    

    要么清炖!

    

    ……

    

    和酸菜、花椒、辣椒等东西混合一处炖煮?岂非将鱼肉的鲜美化去了?

    

    那些稍重的香料都足以将鱼味压住吧?

    

    那又该是什么乱七八糟的味道?

    

    自己琢磨着,完全就是味道相冲的,尤其那些香料一个个都很有特色的东西。

    

    真要放在一处可以?

    

    秦郎说……让自己亲自试试就知道了。

    

    试试就试试。

    

    按照秦郎琢磨的法子,将酸菜处理之后,又将一些其它的香料放入其中炖煮。

    

    而后鱼片投入其中。

    

    不过数十个呼吸,鱼片可吃,尝了一口!

    

    嗯。

    

    秦郎大才!

    

    天才!

    

    酸汤鱼?

    

    酸菜鱼?

    

    反正……名字不重要,那样的吃法……自己出身江南,对于鱼肉吃法多精通。

    

    竟然也没有想出来。

    

    真的是……难言。

    

    酸菜成汤,下入一下肉片、鱼丸等物,自己做过,然……和酸汤鱼比起来,滋味不一样。

    

    鱼肉鲜美,酸辣可口!

    

    真是服了秦郎!

    

    这两日,自己也有琢磨对于酸汤鱼的改进,这道菜……完全可入万豪酒楼。

    

    甚至于,也可入接下来的百业院堂教导。

    

    酸汤鱼所用的原材香料之物,都非难得,普通人家学会了,都能做的不错。

    

    一家人,做一锅酸汤鱼。

    

    不为差!

    

    秦郎平日里常戏言自己是女厨神,现今而观,秦郎才是真正的厨神,真正的食神!

    

    以秦郎的聪慧禀赋,真要施为厨道,绝对不差的。

    

    嘻嘻!

    

    秦郎随意指点的酸汤鱼,府中上下都喜欢,晴雯那丫头好像更喜欢,小喜也喜欢。

    

    油炸面!

    

    秦郎都已经鼓捣多日了。

    

    厨娘也改进数次了。

    

    如今四月底,明儿就是五月了。

    

    秦钟又在一品厨娘做的面饼,嗅着气息,都已经冲泡好了?不知道这一次的面饼滋味如何!

    

    说着,自案后起身,微整衣裙,摇摇的走了过去。

    

    每一次见到油炸面,总是不自感慨。

    

    做出来,非容易之事,比起馓子艰难多了。

    

    对于大火烘干的掌握,对于油炸的火候掌握,多为艰难,都改进数次了,不知何时符合秦郎的口味。

    

    自己尝着,其实……已经属于比普通面条好吃一些了。

    

    配上滚烫的高汤,更为好吃了。

    

    还不够?

    

    “……”

    

    “这样的面饼,大火烘干之后,已经熟了。”

    

    “油炸之后,更添滋味。”

    

    “厨娘还是用心的,每一次改进,面饼滋味可以尝出来的进步,再等数十个呼吸,就差不多可吃了。”

    

    静坐在桌案前,将厨房今儿改进处理好的一盘子方形面饼取下一块,秦钟掰下一角,尝了一下,微微颔首。

    

    肯定是可以干吃的。