李莫玄站出来道：

    “由于鹅肝产地的不同，同为法式鹅肝的选料，它们的脂肪含量也截然不同，所用的橄榄油、黄油的比例、油温、时间都要产生不同的变化，而不是僵硬的公式那么简单！”

    “但凡这些因素产生变化，所做出来的鹅肝味道更是天差地别。”

    “而你选择的这款法式鹅肝的材料取自大不列颠，而他们喂鹅会采用百分之七十五的精饲料，脂肪含量更少，所以在油煎的过程当中应该减少十秒钟的时间，最好直接关火，利用余温，再煎八秒直接出锅！”

    “这才是这块鹅肝的最佳烹饪方式！”

    崔夜在一旁点头道：

    “对，李总想要说的，也正是我想要说的！只不过一般情况下，很少有人能吃得出来。”

    崔夜还是给三位评委留了一分面子。

    三位评委也是瞬间面色惨白，拿着毛巾疯狂擦拭汗水，无比庆幸刚才没有发飙，斥责李莫玄，要不然还真就身败名裂了。

    “我……”

    莫西一时之间被怼得哑口无言。

    而李莫玄对食材的高端理解也是震惊了在场所有人。

    观众们的感慨和吐槽只能用一句话来表达自己的震惊。

    “卧槽。”

    “卧槽？”

    “卧槽！”

    “奈何老子没文化，一句卧槽走天下！”

    “我说什么来着，先前刘天王是怎么自闭的，我就不用多说了吧！”

    “我是万万没有想到，李总在食材烹饪上的理解和造诣居然达到了如此夸张的程度？实在是让人难以想象！”

    “老公，我爱死你了……”

    “老公，请我吃顿饭，我给你生个足球队！”

    “你那算什么，老公请我吃顿饭，我给你生一火车皮……”

    沉默了片刻，莫西自嘲一笑：

    “行，确实，对于这一点，我确实没有考虑到，因为对手是你，我才没有认真起来，确实存在了一处失误，即便如此，击败你也足够了！”

    李莫玄却缓缓摇头：

    “若是普通餐厅的用餐，它确实不错，但如果是用来参加比赛，既然你承认它是有瑕疵有失误的作品，那么它就是一个失败品，而处理失败品的唯一方法就是扔掉！”

    听到李莫玄这话，莫西的脸都绿了。

    “行，我承认李总对于美食的理解确实不错，那我倒要看看，你的作品有什么独到之处！”

    现在莫西已经被李莫玄推到了悬崖边缘，除了将矛头转向李莫玄的作品之外，别无他法。

    三位评委拿着汤匙，看着面前的肝膏汤都有些颤抖。

    经过刚才的十秒事件之后，他们现在对于品鉴美食确实有些阴影了。

    但是节目还要继续下去，他们也只好硬着头皮，集中所有注意力，避免自己等会出岔子。

    可是当那肝膏汤送到嘴里的瞬间，三位评委顿时惊呆了，全部浑身一僵，愣在原地。

    崔夜几人都有些疑惑。

    这好吃不好吃，好歹给句话呀，半天不说话这算是怎么回事？

    莫西冷笑：

    “只怕是太过于难吃，已经让三位评委难以下咽了吧，三位评委，如果忍不住不用硬往下咽，实话就……”

    砰！

    不等莫西把话说完，三位评委一拍桌子，眸中爆发出精光，竖起大拇指。

    “好！”

    “我从未喝过如此香滑淳厚的肝膏汤啊！”

    “是呀，各大主厨的肝膏汤我也喝过许多，但是如此清澈透亮，爽滑浓厚的，确实是第一次！”

    “实在是太好喝了，关键是其中居然还隐约有一股回甘，口鼻之间带有一丝淡淡的花香，却并未见到任何花瓣，当真是回味绵长，唇齿留香！”

    听闻三位评委给出这么高的评价。

    莫西都惊呆了，下意识地惊呼道：

    “这怎么可能？三位评委，你们……你们不会是……”

    莫西要不是知道这三位评委德高望重，十分在乎自己的名声，他都以为李莫玄把他们三个收买了。

    就在众人疑惑之际。

    初代厨神嘉瑜开口说道：

    “是陈皮和桂花！”

    “相当令人惊艳的搭配，一般来说，肝膏汤制作难度大，要将猪肝剁碎成最为细腻的肝泥，再加以高汤，完美的掩盖住脏器的腥味，保证汤汁澄澈淳厚，光是能够处理好这几点，就已经十分不容易！”

    “没成想李总以特殊的手法加入了陈皮和桂花，如此奇妙的搭配，就连我都没有料想到，肝膏汤的做法已经算是登峰造极，我本以为李总加入这两种东西是画蛇添足，没成想是锦上添花。”

    “李总不光用厨艺惊艳了我，还用创意让我心悦诚服，嘉瑜受