“鸭子的腹腔要是全部剖开，鸭子的样子就不好看啦。”许莹说，“而且烤的时候体内要灌一些水，这样做出来的烤鸭才会外酥里嫩。”

    “嗯嗯，莹莹说得准没错。”秦嘉言连连点头。

    秦骜坐在竹椅上，看着许莹和侄子两人认真讨论怎么做烤鸭才能更好吃的样子，心里涌上一股浓浓的不舍，真想一直呆在这里啊……

    不对，是真想一直和许莹呆在一起啊……

    但爷爷已经催了他好几次，让他务必提前回去做接待工作，掐指算算，他能留在这星球上的时间，真不多了。

    许莹认真处理烤鸭，余光却能看到秦骜的眼神一直落在她身上，从未转移，她处理完烤鸭，回头，正好对上秦骜恋恋不舍的眼神。

    这人怎么回事？

    她人都在这里呢，为什么他会露出这种非常不舍的表情？

    许莹冷不丁开口：“秦骜，你在想什么呢？”

    秦骜：“在想你。”

    许莹：“……”你敢不敢再肉麻点啦！

    她余光瞥到秦嘉言一脸胃疼的表情，明显是吃狗粮吃到撑，而顾泽林却是眼观鼻鼻观心，努力处理烤鸭，降低自己的存在感。

    秦嘉言急着吃烤鸭：“莹莹，下一步要做什么？”

    二叔真的恋爱脑没救了，都什么时候了，烤鸭不是更重要吗？

    你们两个不要再眉目传情了！晚上都给你们机会独处了，难道那么多时间还不够你们俩腻歪的？！

    “接下来要刷糖水，你去拿点蜂蜜过来，用水稀释了淋在鸭子身上。”许莹说。

    秦嘉言迅速行动，顾泽林问道：“大佬，为什么要刷糖水？是为了让鸭皮变甜？”

    “刷糖水是为了去除鸭子表皮                                                的腥味，能让鸭子烤熟后呈现诱人的枣红色，同时还能增加鸭皮的酥脆度。”许莹解释道。

    “原来如此！”顾泽林恍然大悟，知道这么做是为了让烤鸭更好吃，他的干劲就更足了。

    秦嘉言取来糖水，之后便和顾泽林一起给鸭身上浇淋，许莹还在一旁做指导：“记得每一个地方都要淋上，要是不均匀的话，烤出来的鸭子会不好看哦。”

    两人受教点头，认真的给鸭子淋糖水。

    两只鸭子全部淋完，许莹便将它们挂在了烤鸭架上，接着用风箱对着鸭子吹起来。

    “莹莹，这一步是什么意思啊？怎么你的操作我总看不懂呢。”秦嘉言问。

    “接下来我们本来是要让鸭子经历静置晾干的过程，但是时间有限，所以我就用风箱吹来加速这个过程了。”许莹再次耐心解释。

    “那晾干这一步必不可少吗？”

    “对，鸭子晾干了，鸭皮和鸭肉水分蒸发，如此才能使表皮和皮下的结缔组织紧密结合，这样做增加了鸭皮的厚度，吃鸭皮的时候会更有滋味，更鲜香。”

    “没想到一只小小的烤鸭，做起来却这么麻烦！”秦嘉言说，“不过之后出来的成品一定是难得的美味，为了美食我能等！”

    顾泽林也是非常积极：“大佬还有什么事，都可以交给我来做！”

    许莹：“接下来我要熬酱，这个酱我来熬吧，材料有限，我就熬个甜辣酱好了。”

    她说着便开始起锅热油，接着倒入辣椒粉迅速翻炒，不一会儿辣椒香味便扑鼻而来，然后她舀了一点蜂蜜倒入锅里，这蜂蜜似乎有神奇魔力一般，在高温下渐渐显出焦糖色，最后许莹往酱里撒了一点盐，随意搅拌一番，如此甜辣酱便做好了。

    “这酱好香啊，这么多滋味混合在一起，竟然香成这样！”秦嘉言感慨道。

    “一会烤鸭配酱，那才是人间美味。”许莹说着，走去风箱边查看，鸭皮已经发皱，现在可以挂在鸭架上开烤了。

    其实挂烤鸭也是个讲究活儿，鸭体要垂直，不能歪斜，否则烤的时候很容易受热不均匀，许莹揉了揉鸭脖子，让上面的肉松弛下来之后，又调整了一下鸭子的位置，然后就从脖子上的刀口处将鸭子挂了上去。

    之后许莹指挥秦嘉言将烤鸭架子移到篝火上方，利用下方火的高温来烘烤鸭子。

    不多时，空气中便传来了独属于烤鸭的浓郁香味。

    白嫩的烤鸭已经开始泛黄，原本干巴巴的表皮也开始有油脂渗出，顺着鸭皮缓缓往下流。

    凶猛的火焰没有给油脂任何滴下去的余地，等它们一脱离鸭身，就在烈火的炙烤下迅速蒸发，变成了一股油烟。

    滴下来的油脂烟化后又附着在鸭皮上，让鸭皮看上去非常有质感。

    “这烤鸭怎么能这么香啊，越闻越香，我现在就想吃了！”秦嘉言闻着烤鸭的香味，忍不住流口水。

    “别心急，现在才刚开始烤呢。”许莹笑着说。

    “刚开始