第287章 酿酒 第(2/2)分页
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己已经带来了全套白酒蒸馏器具,虽然做不出名酒那种程度,但是做点村酿级别的还是没问题的,为了卫生,他和其他一行人来到了提前准备好的酒坊,随后从传送门里放出了全套设备材料。
“这个是酒曲。”鲁斌从一摞塑料包装中随手拿起一份,“酿酒最需要的除了粮食就是这个,我带来这款用玉米和高粱酿酒都行,当然实在不行的话红薯、高粱杆、玉米杆也行,就是流程会复杂一些,酿酒的效率也低,而且得到的酒在口感和品质上可能也会受到一定的影响,总之我不是太建议。”
杨仪和马谡以前在荆州的时候也见过别人家酿酒时候用酒曲,不过那时候酒曲都是要提前很久准备,挑选夏季的时候把原料用井水洗干净、磨碎搅拌最后挂起来通风发酵,若是看管不勤快或者作业人员手洗的不干净,都可能导致酒曲腐坏,因此那些能做出好酒曲的商家都很受追捧,好的酒曲供不应求,从没想过有朝一日能看到这种堆积成丘的酒曲。