匀，这一刻也是展现出他了熟练的刀工功底。 

    至于为什么用的是二刀肉，而不是五花肉，自然不是因为自己吃，所以用二刀肉，给客人吃就用五花肉了，当然不是这样的，要不然也不可能有煮好的二刀肉不是。 

    至于原因，原因确实是出在肉之上，这二刀肉也好，五花肉也好，都是做回锅肉的不二肉选，但是并不是说做回锅肉，就要用五花肉了。 

    也并非是因为五花肉更贵，二刀肉更便宜一些，因为成本的考虑，而选择了二刀肉。 

    其中姜九天选用二刀肉的原因有三，包括农家乐这边也是如此。