56. 鸡丝凉面 第(2/2)分页
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姐弟二人的生存本领能强一些,至少在自己离开的这段时间可以保护好自己。
没人比他更清楚,这天下要乱了。
收拾好碗筷,周禾开始琢磨做给陆允洲带在路上的干粮,这时节天气炎热吃食不能久放,她只能尽量做些不易变质腐坏的。
于是周禾想到了前世吃过的馕,这东西含水量低又易于携带保存,难得的是味道也很不错,带在路上当干粮最合适不过了。
说来也巧,周禾上辈子是个美食爱好者,别人走遍天下旅游是为了欣赏美景,她则是为了寻找美食,当年游历西北时一下就被馕的味道折服,还特特留了一段时间专门跟当地人学了馕的制法,没想到竟在此时遇上了。
很多人看到馕那干干硬硬的模样就以为他是死面饼子,其 实并不正确,馕是由发面制成的,想要做馕就得先发面,好在夏天面发酵的很快,这会儿和上到临睡前差不多也就发好了,周禾打算今日拉个晚,睡前将这东西全部做出来。
面和好了周禾才想到一个问题,自己没有烤箱啊,馕是要烤的这要怎么做出来,最后周禾决定干脆用家里的铁锅做个简易版的,反正陆允洲也没吃过正宗的,自己说它事馕谁还能说不是。
***
月上在中天,时间已经来到戌时,周禾蹑手蹑脚的从房间初来,她得去准备做馕了。发好的面团揉搓排气搓成圆条,然后根据需要的大小切成小段,将面段揉圆擀薄弄成自己喜欢的形状就行了,周禾觉得自己的馕最后变成了一个个浑圆的发面饼,发面饼就发面饼吧,反正只要好吃就行。
为了面饼的味道更好,周禾还特意调了个油酥馅儿,这样不就菜空口吃起来味道就会很好。
面饼成形周禾去点火烧灶,这时候她就特别怀念前世的电饼铛或者煤气灶,那是真方便啊,尤其电饼铛连给面饼翻面这一步都省了,放进去选好功能到时间直接就能出来香喷喷的面饼。
不过周禾很快就也不必手忙脚乱了,陆允洲寻着声音主动来到厨房,许是顾及到此时已经夜深两人独处有些不便,他没有进门站在门边隔着一段距离同周禾说话:“这么晚了,还弄吃的?”
陆允洲还以为周禾是饿了,见她一个人有些忙不过来,试探道:“要不,我帮你添柴?”
周禾听得眼前一亮,那敢情好,半点不带犹豫的马上答应了,快到陆允洲甚至有一种自己是不是来晚了的错觉。
有人帮忙,自然事半功倍,很快麦饼特有香味从锅中飘散出来,守在锅边的两个人情不自禁吸了吸鼻子,这饼闻起来真不错啊!
周禾将熟透的饼子从锅里掀出来,灼热的温度烫的她指尖发红,为了不被烫伤饼子在两只手中不停的倒着,终于周禾成功从饼子上撕下一块递给陆允洲,“嘶嘶嘶,快拿着呀!”
周禾见对方愣着不动,忍不住催了一声,她真的快拿不住了!
“尝尝,刚出锅的时候最好吃了。”见陆允洲将饼接过,周禾有些期待的看着他,自己辛苦做出来的食物被人肯定绝对是值得开心的一件事。
说完她又揪了一块填进自己嘴里,呜呜,好好吃,她很久都没吃到这么香的面饼了!
“味道怎么样?”周禾说完还不忘问问陆允洲的意见。
“非常好!”
然后就见周禾开心的笑了:“这个明天给你带着路上吃。”
陆允洲一愣,他没想到周禾大半夜的不睡觉,竟然是为了自己在忙活。
夜色融融,周边一片虫鸣,气氛说不出的好,周禾忽然有了聊天的兴致,她道:“这个饼子叫馕,他的由来还有一个故事呢,你要不要听?”