7. 炸酱面 第(2/3)分页

字数:   加入书签

A+A-

免费加,秀姐从出来剁了你。”

    有被切菜声吸引的学生已经站在厨房门口探出头观望,“我靠,我要有这手速,早用来泡妹子了,快来看。”

    “牛杯啊,洋葱丁她怎么能切成一样大小!”

    “干什么一惊一乍的,小心秀姐出来揍你。”

    “秀姐?为啥叫这个,名字里也没有啊。”

    “蠢笨如猪!!!施釉你读快点。”

    “所以到底是show还是秀?”

    “你傻蛋?不都一个意思吗!”

    都是十九二十岁的年纪,一听到有热闹看,一个比一个积极,挨挨挤挤在厨房门口。

    “d,切个土豆都快出残影了,这速度给我,早冲上外服第一了。”

    “就这?就这几个简单配菜也能做出让我欲|仙欲|死的炸酱面?”

    “不会说话就闭嘴,真他妈说到我心坎了,漂亮!”

    “软趴趴的肉怎么到她手里就不粘刀?先拍为敬,等香香餐馆红了,我就是原始股。”

    “有什么难的,先这样再这样最后,啊!打我-干嘛痛!”

    一行人被刀工秀到,惊叹不已,一个个瞪大的双眼中透着无限崇拜。

    如果说,中午的他们为施釉的厨艺倾倒,那现在就是彻底的五体投地。

    讨论声渐起,施釉连个眼神都没给,要换成以前,早拿起炒勺一个个敲他们脑袋,厨房重地,岂能擅闯。

    此一时,彼一时,都沦落到靠做十八块钱的炸酱面维持生计了,还讲究啥,全当是给他们见世面了。

    一群人看的正入神,突然的闹铃声把所有人都镇住了。

    ???

    互相对视,都从对方眼中看到了茫然。

    哪来的闹铃?

    整个厨房只有罗奶奶和施釉最淡定。

    施釉把手里最后丁点土豆切完,洗手擦干,神色从容的从兜里掏出手机当着他们的面关掉,走向旁边桌上放着的老花瓷盆。

    头顶着炯炯的目光掀开上面的保鲜膜,里面躺着一个白胖胖的面团,施釉伸出手指按压测试了下,面醒的不错。

    手擀面讲究的是韧劲,这种韧劲并非只体现在口感上,醒面和揉面做的好,面条是可以经煮不断不易成坨的,口感也会比普通面条来的爽滑弹牙。

    揉面是项体力活,对施釉来说并不轻松,所以她选了个省力的方法—摔面。

    只需要掌控好力道,揉面和摔面的配合会比揉面扯面的效率高,且面条口感也不错。

    一群人咋舌,不愧是秀姐。

    有这高超的技艺都吊炸天了,何况秀姐只是吊了一点。

    态度差能理解。

    别小瞧一碗炸酱面,其中用到的食                                                材有土豆、洋葱、五花肉、黄瓜和胡萝卜。

    每一种食材都需要切丁切丝,要不是秀姐能力强,这些食材还不知道要准备到什么时候,更何况还有耗费体力的揉面。

    不得不说,有些人天生就该吃这碗饭,看“才艺表演”的小伙儿纷纷对施釉竖起大拇指。

    施釉和罗奶奶是分工合作的。

    面揉好后,交由罗奶奶去切面,而施釉则要开始炒酱。

    可等她拎油桶时,第一下没拎动,又发力拎了第二下,还是没拎动,隐约听到有人在身后笑,她果断俯身查看,才发现油桶换了新的。

    5L的油。

    不用想都知道她这体格拎不动,刚树立的威严算是彻底坍塌。

    施釉长叹了口气,在心里告诉自己,适当的求助不是示弱,而是互帮互助。

    她挪了挪步子背对门口,纤纤食指随意往后一指,“你,就是你,拯救所有人饭碗的任务交给你了。”

    幸运者不可思议的指了指自己,一脸“就我这吊样你也瞧得上”,虽然质疑自己,但不能阻碍他义勇向前的脚步。

    根据施釉的指令,他露出不太明显的肱二头肌,一把提起油桶往锅中倒油。

    “放心到,我说停再停。”施釉让他大胆一点。

    有了定心丸,他加大了油桶倾斜幅度,库库往里倒,几秒后听到一声叫停,眼疾手快停下。

    施釉大方给予他表扬,并承诺晚上给他多加点料后,对方满意离去。

    油温热得很快,施釉将土豆先放下去过油,等土豆四周变得焦黄后,快速捞起放置盆中,并倒出热油。

    剩下的油刚好与倒入的洋葱齐平,施釉拿着炒勺快速翻炒,油少的情况下,如果动作不够迅速,洋葱会发黑发苦。

    简单的几个翻炒已经把洋葱特殊的香味直接逼了出来。

    所有人的视线全程跟着施釉的炒勺左右移动,一步步在他们的目睹见证下,变成了诱人的一