纪衔玉递给弟弟一块手帕，让他擦掉眼泪：“你嫂嫂说的没错。”

    纪明德受伤的幼小心灵终于恢复了一点，他接过手帕擦掉泪水，重拾起信心：“那我也会像阿兄一样的！”

    赵琼点点头，“我相信你，中午和明姝来嫂嫂这吃饭。”

    送纪明德离开后，赵琼正要转身回屋，冷不丁突然听到背后冒出一句：

    “我十四岁已经学完了纪家枪，进军营单挑了。”

    赵琼的脚步一顿，缓缓转过身子，愕然地看着纪衔玉，他和自己说这做什么？于是憋了许久憋出一句：

    “你真棒。”

    ——

    “宝珠，你去和扬州带来的厨师们说一声，今天中午务必拿出看家本事，还有各种果子糕点也多做几种。”

    纪明姝来的时候，就见赵琼屋中的丫鬟们一个个手中端着盘子出来进去：“嫂嫂这是在做什么？”

    赵琼把她拉到桌前坐下，指着这一桌花样百出的果子说道：“你看，这是我从扬州带来的面案师傅特意做的。一会儿我们好好品尝一番。”

    纪衔玉和纪明德也陆续进来。这时，一张桌子上已经摆满了各式各样的糕点。有桃花形状的，茶味的，桂花味的，还有散发着奶香的，琳琅满目，数不胜数。虽未品尝过，但是看上去就已经色香俱全了。

    “大家先尝一尝，不过每样少吃一块就行了，后面还有大菜。”

    纪明姝咬了一口桃花糕。这糕点外面是一层酥皮，里面的馅料包裹着桃花酱。一口下去，甜蜜涌上心头。

    她本就喜甜食，吃到这个登时眼前一亮。

    纪衔玉不喜甜食，于是挑了一块龙井糕。圆滚滚的糕点，颜色郁郁葱葱的，没等入口便闻到了茶叶的清香。一口下去茶香溢满口鼻，当真回味无穷。

    他对着赵琼点了点头。

    赵琼见三人吃的顺口，眼睛完成了月牙。昨晚她一直在想赵氏酒楼以后的路应该怎么走。

    再像以前那样经营肯定是不行了，必须要给人眼前一亮、脱胎换股的感觉，才能把那些流失掉的客人重新拉回来。

    ——

    “再尝尝这个，这些都是我们江南的赵氏酒楼招牌菜。”

    赵琼依次为三人碗中添着菜：“味道如何？”

    纪明姝笑着点点头。

    纪明德颇有见解：“与京菜完全是两种风味，但是味道很                                                好。我吃着倒是比江南馆的味道还好些。”

    据赵琼了解，江南馆是目前京中最火的一家吃江浙菜酒楼，她没想到居然得到了如此高的评价，一时间喜出望外。

    她双手放在桌上，郑重地宣布道：“我已经想好了，以后赵氏酒楼便主打江浙菜，不再做京菜。”

    “可是会不会转变太大了，客人们会习惯吗？”纪明姝率先提出质疑。

    赵琼问道：“明姝，你可知京中最好的京菜馆是哪里？”

    “是珍馐阁。”

    赵琼点点头，继续道：“这珍馐阁的创始人据说先祖是宫中的御厨，便一直打着这个旗号。从名声上来说，就已经领先一筹了。要想超越它应该是不可能了。”

    “我们赵氏酒楼菜品的定价和珍馐阁的差不多，主要都是面向京中的富裕人家。如果一个有钱人想要宴请宾客，如果要吃京菜，同等价位下有什么理由不选择名声更大、更有脸面的珍馐阁呢？”

    “而且我们赵氏酒楼本来就是在江南以江浙菜起家的，名声更好听一些。放弃京菜，在江浙菜里面竞争龙头现在是最好的选择。”

    纪衔玉看向她的眼神中充满赞赏。

    纪明姝眼睛亮晶晶的，似有流星划过，她羡慕地望着赵琼：“嫂嫂，我也想和你学经商。”

    赵琼摸摸她的头：“好啊，到时候你可以自己打理一间胭脂铺子。”

    ——

    虽说重振赵氏酒楼，但是既不用选店面也不用重新装修，这给赵琼省了不少事。

    她带着定好的菜谱以及府中的厨师一起去了酒楼。她已经写信去了扬州，让父亲再调几名愿意来京城的厨师过来。这段时间内，就由她自己小厨房的厨子们先顶替一阵。

    “李奴，这是负责面案的幺娘，这是负责做菜的汪师傅。”赵琼把两人介绍给李奴。

    幺娘是个十七八岁的小姑娘，家中祖孙三代都是做面案生意的。前些年一家六口在出城探亲的路上遭了贼，只活下了幺娘一个。正巧遇见了外出礼佛的赵夫人，幺娘被她所救，这便留在了赵家的酒楼谋生。

    汪师傅是个六十多岁的小老头，整日笑眯眯的。他无儿无女，孤家寡人一个。但其实他原是娶了一房老婆的，可惜生孩子时难产，大人和孩子都没保住。从那以后，汪师傅便老老实实在赵家酒楼做工，从未有