8. 第八章:红烧肉 第(2/2)分页

字数:   加入书签

A+A-

家暴男的样子非常,非常酷,我也想帮助像陶阿姊一样的人。”

    秦物华于是缓和神情,“你想好了,明天我们就去武馆报名。”

    秦物华扑闪扑闪大眼睛,“太好啦,谢谢阿姊。”

    “但是!你还是要读书。每天晚上回来都要和江哥儿去书房读书至少一个时辰。”

    秦物华允许秦东流去学武,一方面是觉得秦东流已经现在已经可以独立做出人生的决定,另一方面也是希望秦东流永远拥有保护自己的能力,不要如梦中一样任人宰割,被人打也只能咬碎了牙往肚子里吞。

    但读书可以明理,不需要明白多么深远广大的道理,只要在大是大非前可以做出自己的决断就好。

    “听到了没?”

    秦东流一蹦三尺高,满身的喜悦,“听到啦,我可以去学武喽。”

    秦唯江悄悄走进厅堂,在她耳边小小声说,“你还要读书。”

    “鬼啊!”秦东流攥紧拳头一拳捶到秦唯江肩膀上,“让你吓我!”

    秦物华起身准备回卧房,拍打衣服的动作停顿一瞬,她是什么时候告诉秦东流今天遇见的人是姓陶的?

    算了,孩子有自己的小秘密很正常,“明天我送你们两个去上学,今天早点睡,不许在书房熬夜。”

    “听到了。”两个孩子齐声回。

    秦唯江卯时起床上学,在那之前,秦物华决定把一家人的早午饭做出来。

    等她走到厨房的时候,阿大已经在厨房忙活了,许是昨天差点被辞退,今天一句话的功夫也不闲着,吭哧吭哧卖力干活。

    秦物华将昨天买到的五花肉放到案板上,一股浓郁的猪骚味到扑鼻,她憋气用菜刀将猪肉切成方方正正的块状,丢进装满凉水的锅里,放上大量料酒去腥,抽空去外面透口气。

    现下的猪仔普遍没有被阉割过,就算被阉割,技术也不成熟,因此肉里的猪骚味非常之重。这就有点像现代国外的肉猪了,只不过人家是不习惯放血,所以猪骚味也很重。

    水沸之后再煮上五分钟左右,就可以把肉块捞出来控水放凉了。

    秦物华另起一锅,放上几天前熬得雪白猪肉,倒上花椒八角等香料编香,接下来就是做红烧肉最重要的一步,炒糖色。

    把糖炒到全部融化,糖浆微微发黄的时候把焯好的猪肉放进去翻炒,让猪肉均匀沾上糖浆,把火调小,炒得火候差不多之后就放酱油和酒。

    没有黄酒,秦物华买了米酒作为替代品,不知道出来的味道会不会好,这一步也是为了去腥。

    最后,倒上开水,放葱段,姜片,蒜瓣和各式香料盖上锅盖炖肉,等快出锅前,放进去切成滚刀块的土豆,再炖一会就可以出锅了。

    希望红烧肉不会有猪骚味,不然秦物华会轻轻碎掉的,猪肉虽然比羊肉便宜,也花了不少钱的。

    阿大已经把早上出摊的东西准备好了,就等着搬东西出摊呢。

    秦物华把焯水的锅洗了足足三遍,又用草木灰沾了一边,才彻底除去附着在锅壁上面的猪骚味。

    阿大不说话,保持沉默。

    秦物华这才发现阿大今天异常的沉默,往常每天早上阿大都会闷声和她打招呼,还会在干活的时候搭话聊家常,今天怎么一句话都不说。

    她眯了眯酸涩的眼,不打算在心里憋着,直截了当开口,“阿大,怎么啦?身体不舒服吗?”

    阿大摇摇头,磕巴两下,小心翼翼问:“秦主家,是不是打算辞了我?”

    “啊?没有的。”秦物华一拍脑门,“是昨天的事情吧。”

    “瞧我这脑子,都忘了,我打算给你提一提工钱,你每天跟着我起早贪黑的,我只管你饭,有点不太好意思。”她笑眯眯伸出一个手掌,“一个月提到五百文,照旧管饭,怎么样?”

    心里的大石头终于放下,阿大终于不用提心吊胆担心被秦物华丢掉,他扯开一抹僵硬的笑,“好嘞,我以后一定多帮忙。”

    怎么跟只大狗似的,秦物华恍然间仿佛看到一只疯狂摇尾巴的土松,眼里波澜不惊,背后尾巴甩成螺旋桨。

    ‘咚、咚、咚’

    院子里的门被有规律的敲动。