46. 第四十六章:葱爆羊肉 第(2/3)分页
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我准备一下晚上的饭菜。”
秦东流小跑着进来,满头大汗,“好啊,晚上吃什么好吃的?”
秦物华无奈笑笑,拿帕子擦掉她额上的汗,“晚上吃水煮鱼还有别的,到时候就知道了,快喝点凉茶去去热。”
等到了厨房,又是秦物华的战场。
整排切块焯水撇去浮沫,加入调料和香料搅拌均匀腌制一刻钟,铁锅倒油,倒入腌制好的排骨,大火炸到两面泛红。
这时候的排骨已经很好吃了,秦物华想做糖醋小排,假装没看到小老鼠秦东流偷偷拿走炸排骨。
锅中留少量油,放入葱姜蒜爆香,把炸好的排骨倒进去翻炒几下,倒开水淹没排骨,加入糖、酱油、料酒,火势转小,盖盖炖煮。
鱼肉请摊主去内脏,片好。
豆芽焯水放在碗底部。
锅中倒油,放入葱姜干辣椒、花椒爆香,放入豆瓣酱炒出油,倒入热水,水开后下鱼片,等到鱼片变色,再煮上小半刻钟后倒入铺满豆芽的碗。
另起锅烧油,放入干辣椒和花椒翻炒,炒出红油后浇到水煮鱼顶部。
干辣椒的气味呛鼻,秦东流受不住,连忙添了柴保证火不会断,躲到厨房外面咳嗽。
“阿姊,你做的什么,怎么,咳咳,怎么这么呛。”
秦东流咳嗽了好一会。
秦物华屏着呼吸把水煮鱼倒进碗里面,也躲到厨房外头大口呼吸。
“做的水煮鱼,这味道,是有点辣眼睛,但是吃起来好吃啊。”
“还有一道肉菜就好了,你有什么想喝的?阿姊给你做。”
“嗯,要不做绿豆汤好啦,母 亲以前总做。”秦东流思考一会,决定选择不出错的汤。
“好啊,也挺久没喝过了。”
等到厨房里面的味道散得差不多了,两个人才重新进去。
秦物华把羊肉切片,混着盐糖、酱油、料酒、一个蛋清和淀粉和在一起腌制,腌制一刻钟后再加入一勺淀粉搅拌均匀。
锅中倒油,下羊肉,半熟后捞出。
洗锅重新烧油,姜蒜爆香,倒入葱段和红辣椒,倒入羊肉再次翻炒,放入酱油和胡椒粉和小半勺香醋。
等火候差不多了,倒入少量香油翻炒均匀盛出。
葱爆羊肉做好了。
绿豆汤简单,一把绿豆和冰糖入锅一起炖煮两刻钟,煮到绿豆开花就好了。
再炒几个素菜,晚饭只缺人回来一起吃了。
秦物华和秦东流把菜端上桌,拿好碗筷,陶婉带着蓉姐儿拎着大包小包进来,两人虽然都是满头大汗,脸上却挂着有奔头的笑。
“好香啊。”蓉姐儿说。
陶婉道:“那我们放下东西洗手就来吃完饭。”
秦唯江带着林序南进门,林序南额角鼓着大包。
但两个人肉眼可见关系好了很多。
秦物华笑着对二人道:“快去洗手,坐下吃饭了。”
秦唯江面上带笑,“好啊,就来,走吧。”
“别看了,眼睛都快看进去了。”这句话压得低,只有林序南听到。
林序南一点不好意思也没有,被看不过去得秦唯江一把拉走,“走了,去、洗、手。”
秦物华等着所有人都落座了,“蓉姐儿要去林家武馆学武了,所以今天的是庆祝饭。”
“吃吧。”
筷子与盘子碰撞得生意,笑声和笑语。
秦东流还是和林序南一起埋头胡吃海塞。
秦唯江却难得不和秦东流斗嘴挑话题,夹一筷子豆芽道:“阿姊,刘夫子已经为我写好了荐书,这几日我打算待在家里。”
秦物华被水煮鱼里面的辣椒辣得倒吸凉气,接过来林序南递来的绿豆汤喝了几口。
秦唯江要启程去京城了。
又一个孩子要出去放风筝了。
秦物华心有不舍,抿几口绿豆汤放到桌上,林序南又给她倒半碗。
“有什么用钱的地方,难处的事情写信回来给阿姊。”
“我会想你的,江哥儿。”
她想起什么,补充了句,“不会忘记你的。”
秦唯江笑道:“阿姊若是忘了我,我一定会杀回梁州城,把秦东流掳走。”
秦东流:“?为什么要掳走我?”
“这样我们一家三口就能在京城团聚了。”
秦东流忙里偷闲,冲着秦唯江翻一个大大的白眼,“就你会想办法,没准到时候我也不在梁州城了呢?”
秦唯江假装思考,“那没办法了,阿姊以后只能由我来养老了,秦东流没机会喽。”
“秦唯江!”
两个人一摔筷子,