第108章 这道菜你学得会吗? 第(1/2)分页
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郭子聪一脸懵逼的站在一旁,他现在都还没有反应过来。www.zuiyanwx.com
这家店……居然是蔡幸的?
不止是他,高雯和武洁都有些懵。
来这里这些天,两人也见识到了很多,知道这家店的奢华。
人均消费最少上千的餐厅,居然是蔡幸的?
她们知道蔡幸是明星,可明星距离她们太遥远了,基本上只在电视里看过。
而这家餐厅,是她们工作的地方。
对她们而言,知道蔡幸是明星,并没有知道蔡幸是这家餐厅老板来的震撼。
曾明也有些惊讶,他倒不是惊讶蔡幸是老板,而是惊讶自己父亲怎么进来了?
他现在不是应该在外面车上等自己吗?
而且老板还拿合同给自己老爸看?难不成……自己老爸想通了?
蔡幸来到曾明面前说道:“你去试试菜吧,做一道你拿手的。”
曾明闻言,立马点头,然后走进厨房里。
此时厨房的厨师们,大都停了下来,看着曾明在那里试菜。
黄连生双手抱在胸前,看了眼外面的曾建辉,不禁皱了皱眉头,他怎么来了?
他是认识曾建辉的,两人年岁相差不大,属于是同一批的厨师。
每个圈子都是这样,越是层次顶尖,圈子的范围越小。
他记得曾建辉曾经和自己师兄争夺过华国名厨的称号,最后遗憾落败,便在厨师圈子里销声匿迹。
已经好多年没有看见他,也没听说他在什么餐厅当厨师,今儿来了这里,倒是让黄连生有些稀奇。
曾明做了一道菜,是芦笋炒虾仁。
蔡幸尝了一口,微微蹙眉,这道菜的味道只能说中规中矩。
他餐厅里的食材,都是比较高品质的,这种品质的食材,做出这个味道,只能说是一般。
放在中高端的餐厅,其实也够用了。
可在这里不行,还差点火候。
曾明倒是一脸期待看着蔡幸,希望她给出评价。
“还可以。”
蔡幸说道。
曾明面色一喜,想要询问自己通没通过面试,可是又觉得这样表现的太急切。
这时,曾建辉也已经看完合同,走进厨房道:“老板,我来试菜吧。”
蔡幸看向他道:“你能够接受合同的内容?”
曾建辉张了张嘴,他不想接受,可是想到曾明,他又不得不接受。
“行,那你也去做一道你擅长的菜。”
蔡幸说。
曾建辉犹豫了一下,还是点了点头。
这时,黄连生开口说:“老板,老曾擅长的,可不是我们这些菜。”
曾建辉闻言看过去,皱眉道:“是你,黄连生?”
“是我,没想到有一天,居然还能和你成为同事。”
黄连生颇有些感慨。
曾建辉脸色变了变,最后说道:“世事无常。”
等他们叙旧之后,蔡幸问道:“黄厨师,听你的意思,曾厨师擅长的是其他东西?”
“他呀,做面点可是有一手,相比于红案功夫,他更擅长白案。”
黄连生说道。
听到这话,蔡幸的眼睛亮了亮,这倒是意外之喜。
他们餐厅,在白案上面确实比较薄弱,可一个好的白案厨师不好找。
曾明在一旁瞪大眼睛,仿佛是第一次认识自己老父亲。
不是,他怎么不知道自己父亲还会做面点?
“我已经很多年没做面点,手都生疏了。”
曾建辉说道。
“无妨,先试试再说。”
蔡幸开口道。
曾建辉叹了口气,只能点点头。
餐厅里也有厨师会做面点,所以一些基础的食材还是有的。
曾建辉从揉面到发面,每一步都做的很慢,仿佛一个新手。
可是蔡幸却能看出来,他基本功扎实,手法干净利落。
确实像一个白案厨师。
很快他将面团揉出来,放在一旁醒发。
等面团醒发好,他拿起面团拉伸,原本的面团在他手里,很快变成了一根根面条。
面条拉好之后,他便又准备汤底。
以高汤打底,放入一些调味料,做出来一碗拉面。
蔡幸不断点头道:“基本功很扎实,拉面的手法也挺不错。”
随后他品尝了这碗拉面,面条劲道爽滑,汤底比较清淡,吃起来挺好吃的。
从味道上来说,还有优化的地方,不过也挺好了,进餐厅工作是绰绰有余。
品尝完之后,蔡幸放下筷子道:“我想问问你,除了面条以外,你还会做