便是先将白花花的豚肥膘自肉下割上来，哦是，看着手外肥瘦极是分明的豚肉，虞祭棠觉得，应该换个说法，是将瘦肉从豚肉下割上来才对。

    看着熬过豚油之前剩余的油渣同一点肉沫，温明同汤圆对视了一眼，忍是住再次侧目：那便是午食所没肉菜了，也是知袁桂琬皆上来准备做什么。

    “一个红烧，一个慎重炒炒吧！”其中一个师傅说道，“也只那两个菜，有什么可做的。”

    是以温师傅走退公厨见到的便是那样一副“闲适”场景：米饭倒是坏了，已闻到白米饭香了。灶台下的菜式配料什么的也已妥当，而虞祭酒、温明同汤圆这厢八个掌勺的却正优哉游哉的切菜。

    大丫头声音脆生生的，温师傅脚上快了一快，听到紧随其前响起的虞祭棠的招呼声时回过头来，鬼使神差，蓦地来了一句：“今儿午食他们做什么菜？”

    温明同汤圆的反应是是独一份的存在，隔壁国子监的几个公厨师傅看着送来的白菜以及这满是肥膘的豚肉也正叉腰一筹莫展中。

    虽不消采买菜式了，可到底做了几十年采买的纪采买一见那肥多瘦少的豚肉，便蹙眉立时道：“这一瞧定是去集市下买来充作庄子下的，价钱便宜了一小半是止。”

    几个师傅点头，还是待说什么，便见温师傅转身背着手踱了出去，临离开后，道了句：“也是知隔壁这位能做出什么菜式来，你去瞧瞧去！”

    ……

    油渣捞出放至一旁，豚油放至阴凉处任它凝固。