“富贵真是越来越硬气了，看这电话用的，看着比大哥大还值钱。”

    

    小年轻们一个比一个羡慕。

    

    “呵呵，你们还别说，我年后还真得搞一个。”

    

    陈凌把手机交换给秦容先，笑呵呵的说道。

    

    他这个人虽然没太大野心，但是能让生活便利的东西是肯定不会拒绝的。

    

    “真厉害啊，到时候也让俺们耍耍。”

    

    “拉倒吧，你耍个屁，人家富贵能拿着电话给朋友打，你打给谁？公安吗？”

    

    一帮人说笑着，帮陈凌把猪肉装好上车，就各自散去。

    

    他们也该回家去，早点为晚上更换神像做准备。

    

    陈凌回到家把猪肉拿出来一些，简单炖上之后，也不拖延，当即开着梁越民的车去乡里把小胖子接了回来。

    

    现在冬天黑得早，稍微耽搁一会儿，天就黑了。

    

    把小胖子接回来之后，又把睿睿和村里六妮儿那帮娃子喊过来。

    

    让他们自己在农庄周围玩耍。

    

    陈凌他们就自己忙活自己的。

    

    女人们刚把年糕蒸出来。

    

    给家里各个神佛摆上。

    

    神佛先吃，而后让家人和孩子们品尝。

    

    陈凌他们则是处理猪头和猪蹄、猪尾巴。

    

    而后用料在锅里卤起来。

    

    这个是需要时间的。

    

    猪蹄和猪尾巴简单卤完即可。

    

    猪头却不行。

    

    还好到了年底，大家都睡得晚，大概需要等到半夜，那时候猪头上的肉和骨头到了分离的程度。

    

    到时候肥瘦相间的猪头肉混合部分猪肉，捞到盆子里，压成一个大坨坨。

    

    再垫上有漏洞篦子，把这个大坨坨放上去，用盆子或者干净的菜板之类的压住。

    

    经过一晚上，油脂就会压榨出来，被控干。

    

    制成后，叫做‘压花肉’。

    

    切成一片片的，香而筋道，回味无穷。

    

    且因为控干了油脂，丝毫不会觉得油腻。

    

    据说甚至能吃出来牛肉的口感。

    

    这是陈凌在韩教授带来的菜谱里面见到的，算是一种小吃也算是一种下酒菜。

    

    陈凌觉得夏天吃这个最为适合。

    

    配上啤酒也好下酒。

    

    但是今年冬天暖和，也无所谓了。

    

    “今天咱们就吃庖汤，吃炖肉，猪头那些，等到明天叔叔给你们弄。”

    

    到了晚上，一大锅猪肉炖好了，陈凌捞出来，用刀挑出带皮的，切成好入口的，放进碗里。

    

    而后浇上肉汤，撒上葱花香菜等配料，热汤一冲，浓香味扑鼻。

    

    哪怕刚才吃了年糕，肚子都不太饿的小娃子们，也都开始跟着咽口水。

    

    “好，富贵叔俺们明天给你来帮忙该挂灯笼，贴福字。”

    

    他们这些孩子被陈凌带的懂事得很。

    

    最开始的时候为了口吃的还会争抢，现在都学会分享和礼让了。

    

    像是现在，陈凌把肉捞出锅里，他们则是排着队先给王素素她们端过去，让她们趁热吃。

    

    “都是好孩子，都去拿上馒头再吃。”

    

    王素素笑眯眯的，又提醒道：“也不要吃得太撑了，待会给新土地爷爷上供，还要发糕点和饼子吃，到时候都要留着肚子吃上一口。”

    

    “俺们知道的婶婶，婶婶你管管睿睿吧，他不吃饭，又跑去小麂子窝前面找茬去了。”

    

    小娃们乖乖点头，并给睿睿告状。

    

    他们是发自内心的很急，待会给土地爷换神像的话，也是要发饼子和糕点吃。

    

    那是村里各家烙的糖饼，和五谷面做的年糕一类的。

    

    跟喜饼差不多。