1. 做豆腐 第(2/3)分页

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,熊熊大火在锅底燃起。

    王翠兰在锅边不停地用勺子搅拌,防止豆浆糊锅。

    林蕴观察火势无虞之后,立即转移位置帮忙。

    不一会儿,在烈火的作用下,豆浆的温度越升越高,一股熟悉的豆香味在鼻腔中肆意流窜。

    明明是习以为常的香味,林蕴却偏偏被馋的流口水。

    王翠兰注意到女儿的窘状,忧愁的面庞挂上一丝笑意。

    “噗呲!家里十几年的豆浆你还没喝腻?想喝的话,待会儿煮熟,娘给你留一碗就是。”

    如果被外人听到王翠兰的话,肯定会露出惊诧的表情。

    在这个时代,豆腐是大部分人家不舍得割肉的时候,唯一可以改善伙食的方式。

    不说豆腐,豆浆也是难得的好东西。

    毕竟不是谁家都能够为了喝一碗豆浆做石磨的。

    林蕴听到母亲的话,脑海中瞬间闪过无数中用豆浆制作的美味。

    但苦于现在没多少工具,她的想象只能是空想。

    只不过豆浆也不错,在秋雨微凉的时候,来上一碗滚烫的豆浆,从胃到全身都是暖烘烘的。

    所以在听到母亲的话后,林蕴甜甜地脆生生喊了一句。

    “多谢娘亲!”

    “这有什么值得感谢的!”

    王翠兰别扭地瞪了一眼女儿,继续搅动锅里的豆浆。

    如果她的嘴角不上挑的话,或许会更加心口如一些。

    王翠兰看着女儿,总觉得今天的女儿有些奇怪,但是具体变化在哪里,她又看不出。

    只能继续笑着忙活手里的活计。

    时间一分一秒地过去,锅里的豆浆渐渐冒出泡沫,似乎是已经沸腾。

    但是熟悉制作豆腐流程的林蕴知道,此时还不是豆腐沸腾的表现。

    她一丝不苟地将浮在表面的泡沫撇掉,同时还要不停地搅拌,使豆浆均匀受热。

    当锅中的泡沫全部消失,豆浆中央也开始出现滚动的画面。

    王翠兰看准时机,立即出声。

    “撤火,把豆浆都盛出来。”

    一声令下,林蕴快步转移到另一边,将灶里的柴火全部扯出来,放到底部熄灭。

    观察到两个灶孔都没火之后,又立即回到原位,将豆浆盛出放凉。

    王翠兰二十多年来,耳濡目染中早已成为制作豆腐的一把好手。

    观察到豆浆的温度下                                                降后,一边搅拌豆浆,一边往里面倒入盐卤水,使豆浆凝结。

    不一会儿,豆浆中开始出现一团一团的絮状物。

    此刻,王翠兰知道豆腐已经初见雏形。

    在她的努力下,所有的豆浆都开始凝结,静置一会儿后,就到了压豆腐的时候。

    林蕴和王翠兰都对这个环节非常熟练。

    一人一勺地舀出松散的豆腐,倒入模具中。

    倒个八分满,立即合上麻布,压上一层模具,继续刚刚的步骤。

    直至所有的豆腐都倒入模具中,合上盖板,用石块压在上面,制作豆腐最辛苦的环节总算是结束了。

    “呼——”

    林蕴下意识地长吐一口气,左手还不停地拍打疲惫、酸胀的右手,弯着腰,看起来就非常辛苦。

    王翠兰没好气地瞪了一眼女儿,催促道:

    “累了就快点去坐着休息,压豆腐还要一段时间。豆浆都给你留在锅里,想喝就喝。”

    话虽如此,但她心中对女儿起床帮忙,还是非常感动的。

    明明是不耐烦的声音,林蕴却听出满满的关心。

    她立即对着母亲的方向咧嘴一笑,顺势盛出一碗豆浆,抱在手里。

    坐下后,一小口一小口地喝着暖和的豆浆。

    母女俩刚结束疲惫的劳作,都在坐着休息,门口却突然传来急匆匆的脚步声。

    “噔噔噔!”

    抬头一看,只看见一个小小的身影,正在门槛上一跃而过。

    下一秒,王翠兰暴躁的声音霎时响起。

    “狗兔崽子!你又在跳什么?下次门槛再把你绊倒,牙齿全摔光,你才知道厉害!”

    怒吼刺破清晨的宁静,周遭的人也开始躁动起来。

    一时间,锅碗瓢盆的碰撞声、起床的喊叫声和对骂声,在房前屋后响起。

    林皓一想到之前摔掉的牙齿还没长出来,下意识地捂住嘴巴,憋出一道委屈的声音。

    “娘,我又不是故意的,一不小心忘了而已。我是来给娘和二姐帮忙的,有什么需要我做的吗?”

    说完,他探头探脑地朝着厨房四处打量,撸起袖子,看起来似乎是想要大干一场。

    但紧