第473章 材料丰富的杀猪菜 第(1/2)分页

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    烤羊肉串的香气弥漫在院子里的空气里,路过的人闻上一口,口水都会忍不住分泌出来。

    沈大朝杨山川走去:“我在城里打工的时候看过路边的烤羊肉串,远远没有你这个香,他那个应该是假的。”

    杨山川道:“大伯,不管别人的是真的假的,但我这个绝对是正宗的,等一下,让你尝尝什么叫羊肉串。”

    沈大哈哈一笑:“被你这么一说,我感觉我现在已经饿了。”

    杨山川又给羊肉串翻了一面,又一阵浓烈的香气袭来,然后把他秘制的香料洒在羊肉串上,羊肉串看起来一下子更有食欲了。

    刘裕杰道:“什么时候可以吃?”

    “马上马上。”杨山川等羊肉串烤一会儿,然后翻面,在另一面也撒上香料,再烤烤。

    烤了一分多钟,杨山川把羊肉串放到旁边大大的铁盘里,吆喝了一声:“羊肉串好了,可以吃羊肉串了。”

    在他喊话之后,对刘裕杰道:“哥,拿去给大家分,我继续烤,这点儿是不够吃的。”

    “行。”刘裕杰给了杨山川一串羊肉汤,然后把其他羊肉串端去了屋子里。

    现在大家都在屋子里,外面太冷了。

    一人分一些,一大串羊肉串一下子就没有了。

    “这羊肉串好好吃啊。”

    “太好吃了,还有吗?”

    “一个人只有一串吗?能不能再吃一串,太好吃了!”

    沈雪宁也尝了一串,对羊肉串十分肯定。

    羊肉串是真好吃,肉嫩味美,麻辣鲜香,回味无穷,比外面买的羊肉串好吃多了,当然,有很多人也是第一次吃羊肉串。

    杨山川道:“还有,但是你们等一会儿,等我烤好了再给你们。”

    然后他一直在这里烤羊肉串,烤熟了就给大家吃,一直到把羊肉串给烤完了才作罢。

    每个人都吃到了羊肉串,肯定是没办法吃饱的,但尝尝鲜是没问题的。

    在大家回味羊肉串的美味时,午饭开始了。

    沈家的亲戚朋友太多了,开了五桌席面,不然根本不够坐。

    主人家招呼亲戚朋友入座,然后快速把菜给上了,冬天冷,一上菜就赶紧吃,不然就凉了。

    沈爷爷让家里的晚辈给大家倒酒,不能喝的就喝饮料,一起喝了一杯,然后就正式开席了。

    今天的主菜自然是杀猪菜了,由猪血旺、喉管、猪心、猪肚、粉肠、猪舌等一起煮成的汤,汤是充满食欲的奶白色,散发着独有的鲜香味儿,这道菜只需要放盐就足够鲜美了,几朵香菜飘在汤上,那叫一个充满食欲。

    大家人手一碗。

    沈雪宁问秦子洲:“你是第一次吃这个汤吧?”

    秦子洲应道:“对,第一次。”

    沈雪宁又问:“好喝吗?”

    秦子洲道:“好喝,我原本以为这么多肉煮在一起不好吃,没想到这么鲜香美味。”

    沈雪宁笑笑:“杀猪菜可是农村人最喜欢的一道菜之一,而且很补,你多喝一碗,多吃点儿肉。”

    秦子洲感受到沈雪宁的关心,这比吃了什么都美味:“好。”

    除了杀猪菜,还有爆炒猪肝,猪肝留不得,所以一般杀了猪,猪肝当天就会炒着吃了。

    猪肝是用柴火灶炒的,旺火炒,完全炒出了锅气,非常好吃,用蒜苗叶做点缀,那叫一个香。

    还有蒜泥白肉。

    这是沈雪宁自己养的猪,蒜泥白肉吃起来一点儿也不油腻,肉质达到了顶峰,吃了一块还想吃第二块,是一些人非常钟爱的菜肴,比如那群建筑工人,时不时就会点一道蒜泥白肉,喜欢极了。

    姥爷吃了一块蒜泥白肉:“这蒜泥白肉吃起来好像有些回甜回甜的,这个肥肉也不腻,是怎么做的啊?”

    刘娟道:“这不是你教我那样做的吗?”

    姥爷笑呵呵道:“你倒是我的厨艺的精髓给学去了。”

    大家都知道,刘娟的厨艺是真的好,但凡吃过她做的菜,没有说不好吃的,有时候杨山川还得回来请教她。

    刘娟自豪:“那是,幸好小时候好好学了厨艺,现在孩子们都喜欢吃我做的菜。”

    姥爷笑眯眯:“喜欢就好。”

    沈文旭小声对沈雪宁道:“大姐,我想吃回锅肉。”

    “我给你夹。”沈雪宁筷子伸出去给沈文旭夹了两块回锅肉。

    回锅肉炒得金黄金黄的,微微卷翘,散发着油光,用的是工厂里的豆瓣酱和豆豉,加了一些蒜苗和螺丝椒,非常非常香。

    沈文旭道:“大姐,你也吃,这个回锅肉看着就好吃。”

    “好。”沈雪宁也尝了一块,果然没有辜负她的期待,回锅肉和蒜苗叶简直是绝搭,那种美味,简直难以形容。

    除此之外,还有火爆肥肠、粉蒸肉、板栗鸡、老鸭汤、