第170章 又一波 第(1/2)分页
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匆匆忙忙往回赶去,好在路上没有堵车,很是顺利的回到小院,一看时间四点半,嗯,一切还来得及。m.wannengwu.com
将之前预制好多九大碗从冰箱里拿出来,直接上蒸锅,开火加热。
再查看了下屋里还剩下的食材,也就几颗白菜萝卜啥的了。
嗨,看来还得去市场一趟才行啊,总不能客人来了你弄白菜帮子炒萝卜吧,这也太失礼了,不知道了还以为林风破产了呢。
把两壮劳力叫上当搬运工,沈梦洁留守免得等会有人来了家里铁将军把门。
因为时间紧,林风一路上催着胖子和田野走快点。
林风打算晚上弄个水煮鱼,再来个毛血旺,天气冷来点汤汤水水的吃了暖和。
当然这两个还不够,还要来几个热菜:麻婆豆腐,鱼香肉丝,红烧茄子,烧个鱼头豆腐汤,再来个下酒的油酥花生米。
一到市场三人就兵分三路,林风直接先去卖鱼,卖肉,这两样交给俩二货林风可不放心,买豆腐茄子之类的让那两人去。
林风挑了一条大草鱼,得有六七斤重,让老板直接敲晕,打鳞开肠破肚,回去后林风再改刀。
搞完提着鱼有溜达到买猪肉的地方,肉买的是上好的里脊肉,还买了猪血,毛肚,等会回去坐毛血旺呢。
不一会几人就在市场门口汇合了,检查了两人买的东西,没有问题,该买的都买了,那还等啥,回去开干吧。
风风火火回到院里,好在客人都还没来,屋里沈梦洁已经收拾的干净整齐的,连开水都烧好了,茶壶、茶杯都准备着了。
几人一起进了厨房,清洗的工作交给三人,林风开始给鱼改刀。
首先把鱼头剁下来,分割处理好后直接腌制起来,去掉腥味。
接下来就是展示技术的时候了,开始切鱼片,随着菜刀舞动,一片片厚薄均匀的鱼片分割出来。
很快鱼片切完,开始调味腌制,好在准备的齐全,各种调味料都有,搅拌均匀放在一边等着备用。
忙完鱼,收拾下菜板和菜刀,清洗几遍去掉腥味后,又开始了切肉丝。之前忘记了先切肉丝了,也不知道柔丝会不会沾上鱼腥味,希望没有吧,都洗了那么多遍了。
祖传的手艺还真不是盖的,你看这肉丝切的粗细相当的均匀啊,速度也是相当的快,林风也不怕切到了手,这边切着,那边还在给三人安排着事情呢。
等林风这边切完,腌制好,清洗工作也差不多了,抬手看了看时间五点半了,这客人也该到了吧,咋还没动静呢。算了不管了,先忙完再说吧。
接下来开始备其它的菜,咚咚咚的声音厨房里就一直没停过。快到六点钟了,在三位助手的帮助下,总算是吧准备工作做完,此时院门口也传来了敲门声。
“走,咱们一起迎接客人去。”林风招呼一声,四人一起往外走去。
来到院里,已经能听到院门外的说话声了,还不少人呢。
打开门一看,嚯,人还真的不少,外面围了一大圈呢。看这样子他们是汇合在一起,然后一起过来的。
“各位哥哥姐姐,快快里面请。”林风连忙招呼道,沈梦洁也上前拉着林清雅的手帮着招呼起来,胖子和田野两个憨憨此时满脸堆笑,褶子都笑出来了。
将众人迎进客厅,沈梦洁带着胖子和田野给大家端茶倒水,林风招呼一声就准备进厨房忙了,客人来了就得赶紧的做菜了啊。
“做的什么好吃的,这么香啊!”林清雅吸吸鼻子说道。
厨房蒸锅里热的九大碗的香味飘过来了,屋里的众人都露出一副好奇的表情。
“就是我们川省的传统菜,九大碗,等会就能吃到了,你们先坐着聊一会,我在烧几个菜就可以吃饭了。”
说完林风就去了厨房,林清雅坐不住,跟着要进去一探究竟。
林风也不管她的,自顾自忙碌起来,起锅烧油,专注的做起菜来,没一会水煮鱼和毛血旺两个主菜就做好了,胖子田野两个打下手的早就跟上,将菜端上了桌。
又忙活一阵所有菜都上齐了,满满当当一大桌,好在这张圆餐桌比较大不然都放不下了。
林风正要招呼着众人坐下,胡浩这货搬着一箱茅子走了进来。
“来,咱们今晚喝这个。”将酒放在矮柜上后,胡浩说道。
“行啊,今天就谢谢浩哥了。”林风说道。
“嗨,谢啥,咱两兄弟,你说谢谢就太见外了。”胡浩大手一挥说道,接着就开箱将酒拿出来放在桌上。大家也不客气,纷纷打开酒瓶倒起酒来。
等大家杯中都倒满酒,林风举起酒杯开始了今天的第一杯酒。
“欢迎各位哥哥姐姐的到来,很荣幸能在京城认识你们,感谢大家平时的关照和支持,马