第232章:我怎么不知道我喜欢吃油闷猪心 第(2/2)分页
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谭怡菁神色变了变,很快恢复正常:“这都炒的啥,难看的要死。”
马华介绍连忙过来,给谭怡菁一一介绍:“这些都是我炒的,让师傅给我把把关,看还差多少火候。”
听着菜名,谭怡菁明白是猪的内脏。
她将油闷猪心挪到何雨柱面前,然后一筷子一筷子夹给何雨柱:“你喜欢吃油闷猪心,正好都给你吃。”
看着碗里的油闷猪心,何雨柱茫然道:“我喜欢吃这个吗?我怎么不知道?”
谭怡菁很认真道:“没错,你就是喜欢吃油闷猪心。”
将菜都尝了一个遍后,何雨柱对马华的评价就一句话:“不算太难吃,勉强能吃的下去。”
何雨柱这句评价将马华的信心打击的支离破碎。
何雨柱指着菜:“你炒菜时,我在一旁都看的一清二楚。”
“我教给你的方法,只适用于素菜。那些方法本就是改变素菜的味,让其变成猪肉的味。”
“但在炒这些个猪内脏时,你居然也用上。”筆趣庫
何雨柱笑了笑:“你这操作真是把我看呆了。脑回路正常点的人,都不会像你这样干。”
何雨柱指着猪血拌豆腐:“你处理猪血的方法本没错,很大程度降低了腥味,但…”
何雨柱语气一转,顿了顿:“但炒的时候你加了配方,结果肉味没提起来,反倒把腥味给提了起来。”
何雨柱夹了一筷子豆腐:“还有这豆腐,同样如此。猪血的腥味都浸到豆腐心了,就跟猪血一样。”
“如果让你用豆腐做出猪血的腥味,里面不要有一丁点猪血出现,你这效果已经拉满了,可以满足某些人的口味。”
“可有几个人能接受腥味?大多数人都是要求腥味越小,猪血越好吃。”