第508章 成人礼-莘莘学子 第(2/2)分页
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朱舌尖在桐江书院里读过七八年书,虽说成绩不怎样,但因家里钱多,与同学们的关系比较不错。特别是书院里的外藉学生,长年在外,更受他的照顾多多。与他同年的,关系不错外藉同学就有十个。得到父亲意见后,他立即喜滋滋地到书院把消息反馈给他们。
王一铲在试炒木须肉,他提前将木耳泡在温水中直到泡发。将猪里脊肉切成片、木耳去掉根部撕成小块、黄瓜切片、鸡蛋打散、葱姜蒜切末备用。往猪里脊肉内加入一勺料酒、一勺玉米淀粉、半个蛋清,然后抓匀腌制。锅中倒入适量的油,油热后倒入蛋液,小火将鸡蛋炒熟然后盛出备用。锅中再倒入少许油,油热后放入里脊肉快速滑开。待里脊肉颜色变白,放入葱姜蒜煸炒出香味。
将木耳放入锅中煸炒均匀后加热。然后放入一勺盐、二勺生抽调味。将黄瓜放入锅中煸炒均匀。将鸡蛋放入锅中煸炒均匀。然后在出锅前放少许香油翻拌均匀即可。
《醉垂鞭·木须肉》
猪肉切细丝,加料酒,和盐腌。热油炸金黄,味出七里香。再爆葱姜蒜,加椒丝、木耳片。快速翻炒匀,酱酒糖醋炒。
这木须肉也是孔家宴中的一道菜,用料虽然简单,但火候要求较高。两姐妹尝了尝,评价道:“味道不错,可是百叟宴的多是肉,这个又是猪肉什么的,大哥成年礼嘛,大家来自不同地方,有句话叫四海之内皆兄弟也,我建议给大哥来个海鲜大餐,只有冬天,海鲜才保得了鲜。”
其实,不是朱舌尖想吃海鲜,他十六岁桐江书院出来后就跟朱员外跑外地,什么样的海鲜没尝过?只是她俩嘴馋寻个理由罢了。