第68章 多加香菜 第(2/2)分页
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分的事情,她定不会轻饶了黄薇。却没想到,黄薇只是伸手取走了程璐云身上的围裙,然后穿在了自己身上。
为了今晚自己、黄澄澄、玩家们都能活着,黄薇决定还是自己来做晚饭。
她围上围裙,把程璐云送进了客厅,让她好好看会儿电视,就去了厨房。她到厨房就看到了有牛前腿肉,再想一想自己做的辣椒酱,黄薇决定做一道凉拌牛肉。牛肉片成大片,浆洗出血水,控干水分之后再进行下一步工作。
放到大碗里,就开始第一步调味,加入盐、料酒、生抽、蛋清、生粉和油,搅拌均匀,静置一会儿。在静置的时候,黄薇去处理了一下香菜。没错,这次的凉拌牛肉,黄薇准备放致死量香菜,直接变成香菜拌牛肉。
对于不吃香菜的黄澄澄和黄薇,香菜放里头简直是种折磨。
但是程璐云喜欢吃香菜啊,今天她和黄澄澄刚刚得罪程璐云,她心里肯定没消气,为了明天早上不至于也吃程璐云的爱心早餐,黄薇只能先一步讨好程璐云,放上她爱吃的香菜。
也就是酸菜还没弄好,要是酸菜已经好了,她现在就能做酸菜鱼,讨好加倍。
香菜洗净切段,然后把静置好的牛肉拿出来,起锅烧热水,等水开后下如牛肉,烫熟。这里煮牛肉得特别注意,要是煮少了,没熟;煮多了,牛肉就会变老。黄薇小心翼翼一片片下进热水里,等牛肉刚熟就直接捞起,放入碗中。
黄薇又烫了点金针菇,一起进入了大碗里。
然后就是第二遍调味,加入香菜,线椒、小米椒切小圈,放入芝麻、再挖上一大勺辣椒酱,拌匀。最后烧一勺子热油,淋在牛肉上面,最后再拌匀陈,就行。牛肉之前放过盐,后面的辣椒酱里面也带着盐,因为会上两遍味,所以第一遍黄薇也没多放。
当然,要是想调两遍麻烦,就省略点直接让牛肉下锅煮开,等熟了静置在碗里,最后一起调味。黄薇时间比较多,也不怕麻烦,上两边味可以保证牛肉入味、同时也更加鲜嫩。
调好了味,黄薇直接放到了冰箱里。家里是有冰箱的,就在客厅里。但和现代的那些带显示屏的冰箱不一样,程璐云家的冰箱一看就是十几二十年前的那种老式冰箱。什么超级冰鲜、独立制冰的功能,那是一个都没有,最最简单的,上面保鲜,下面冷冻。
因为时间离吃饭已经不是很久,黄薇为了能让牛肉迅速降温,所以直接放到了冷冻层里。她后面做菜最多半小时,肯定不会让牛肉给冰冻上。这菜都叫凉拌牛肉了,总不能热着吃,其实就这样热着吃也行,但冰镇之后口感更佳。
黄薇又做了两道素菜,打了个简单的西红柿蛋汤,到时间了就把菜摆上桌。黄澄澄醒的恰是时候,她揉着眼睛从上面跑了下来,看到桌子上的菜,立马眼睛亮了起来。黄薇看了看黄澄澄,想来这次黄澄澄是真的睡觉了,而且睡得很安详。
如死亡般的睡眠。
黄薇这次就做了个凉拌牛肉作为荤菜,她特意做了超大一盆,先把玩家的那份分出来,放到冰鲜里冰镇,再把自家那份拿上了桌。黄澄澄显然没想到,除了红烧肉以外还有别的菜,那表情突出一个高兴。
黄澄澄还是太年轻,开饭后,坐在座位上的黄澄澄伸出了筷子,朝着红烧肉先一步进攻。
她其实也很想吃牛肉的,可是大把大把的香菜劝退了她。看到黄澄澄的动作,黄薇本想劝阻,可眼神一瞥看到了程璐云威胁的眼神,就知道这一次自己是救不了黄澄澄了。
——孩子,挑食这件事迟早有一天会害了你。
黄薇拿着筷子,夹了一块牛肉。免不了的,牛肉上面沾染了很多香菜,黄薇看到香菜,面不改色吃进嘴里。香菜她只是不喜欢,谈不上讨厌,如果有选择,黄薇肯定不会主动吃香菜。但现在她别无选择,要么吃香菜拌牛肉,要么吃程璐云做的红烧肉。
两害取其轻,黄薇选择吃香菜拌牛肉。
大不了,就是几口香菜,忍忍就过去了。
但黄澄澄不一样了,她没有任何准备,直接把红烧肉吃进了嘴巴里。红烧肉刚进嘴,黄澄澄就变了脸色,从刚刚的兴高采烈变成了乌云密布。