35. 清炒春笋&青团 第(1/2)分页

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    闻言,萧翎深深看了她眼,眼里有柔情一闪而过。www.qiuyishu.com

    反观四皇子冷哼一声,阴沉着脸上了马车。

    回去的路上,两人有说有笑,难得一向端重自持的萧翎会搭上一两句。

    杜青笑容灿烂如漫山遍野的春花,“奴婢今晚做好吃的,世子今天有口福了。”

    其实是每天都有口福,萧翎在心里默默补上一句。

    橙光泼洒的街巷上,两人影子被拉得老长,一进一退,却意外和谐。

    蓦然瞥见他仍有些苍白的脸色,杜青想起她的食疗法子,不动声色道,“世子,每日服下八珍汤,可感觉身体好了不少?”

    在她心里弱不禁风的病美人萧翎抿唇淡笑,“长期喝,倒感觉身体有股暖流在流动,似有万千气力想要挥尽。”

    难为厨娘为他着想,为他补“残缺不堪”的身体。

    一听这话,杜青点头,这是有功效呀!

    便大胆地叮嘱了一句,“世子年轻清俊,身体肯定会彻底好起来,这一天很快了!”

    听着她有些孩子气的话,萧翎失声摇头一笑。上面那位等着端王府出错,他没将真相托盘而出,只是道,“你有心了!”

    如今天气暖了起来,杜青决定做几道符合这个时令的菜肴。

    萧七过来问,好奇极了,“小厨娘,晚膳准备做什么吃食?”

    她专门负责世子的膳食,自然要熟知世子的喜好与忌口。

    “世子,吃得了春笋么?”会不会吃下春笋,浑身瘙痒起疹子。

    萧七想了下,“世子可对笋并无忌口,只不过一向用膳以清淡为主。”

    那好,她能安心准备一道春日嫩笋了。春笋与秋冬时节的笋区别颇大,口感鲜嫩,很是清香脆爽。有道是怎么做都好吃,保留食材原汁原味,便叫人口水直流。

    杜青慢条斯理报出一道道菜名,“清炒春笋,红枣炖鸡汤……”

    萧七一一默默记下,转身回去禀告世子。

    她开始处理食材,春笋是掌事一早买回来的,因此很是新鲜。

    杜青先将春笋一一去皮,后切成齐整的小块,这里很考验厨子的刀功。但她运刀娴熟,笋片工整,大小一致,尚是完美。

    尔后起锅烧水,水至烧开沸腾,放入笋段焯水捞出。然后倒入一定的油、小段葱花炒爆出香味,放笋段翻炒,杜青观察起火势,时不时持木铲翻搅,放入少许盐提味,待她算好时辰差不多,便出锅。

    玉儿进来时,杜青正在低头,剁鸡肉块,菜板发出“噔噔”的声响。

    “青青,做什么好吃呢?”

    瞥见她探头探脑好奇样子,心里肯定有些馋了,杜青不觉笑了,“红枣鸡汤,我在切鸡肉。”

    能炖汤的鸡肉必讲究新鲜滑嫩,故她细细挑选了一番才下刀。

    鸡肉不管怎样都会有腥味,杜青接着鸡肉下热锅焯水,焯完水的鸡肉放进盅中,倒入近满满一盅清水,放上火炉蒸煮。

    红枣,她选的是颗颗饱满红艳的那种,蒸煮出来会有甘甜味,令人回味无穷。

    鸡汤讲究味美新鲜,鸡肉块下盅中熬煮,加入十几颗红枣,稍显寡淡的汤底一下鲜艳如画,沉沉香味入鼻。

    瞧见玉儿暗自吞咽口水,杜青发出邀请,“尝尝吧。”

    遂舀了碗鸡汤给她。

    玉儿小心翼翼接过玉白瓷碗,鸡汤刚出盅,还在冒着腾腾热气,直往鼻子里钻。

    吹了吹待凉些,玉儿才舔了舔碗,随后微抿一口。她没尝过什么好吃的玩意,到了王府,也就比在家时好点。

    但鸡汤入喉,极为鲜,肉质肥美滑嫩,嗓子像是被温暖的清流拂过,舒服不少。

    一口喝罢,玉儿还舔了舔碗底,由衷夸道,“好鲜,鲜到我骨头快要酥了!”

    得到认可,杜青很是高兴。

    玉儿在王府当过多年的下人,受过的苦难不少。而美食尚能抚慰人心,治愈那些受过苦难的心灵。

    她道,“等下做青团,你要尝尝。”

    大晏也有青团这种糕点,多出现在平民百姓家中,一般入不了权贵家人眼里。

    一听这话,玉儿双眼亮了,“谢过青青,我要尝尝你亲手做的青团。”肯定很美味,不比喝过鸡汤味道差。

    思及青团要用到艾草,而恰好后厨有剩下的艾草,是小厮从城郊采来防蚁虫的。艾草气味独特,能防蚁虫不说,用来做青团也不错。

    玉儿提出她来洗艾草,杜青点头,找到白罐子里的糯米粉后,加几勺白糖混合搅拌。

    那边玉儿洗好艾草,杜青开始持菜刀剁碎艾草,砧板作响,架势十足。然后她将碎艾草倒入糯米粉中,方便均匀入味,她一面加一面搅拌。

    灶台上还摆着几个咸鸭蛋,正好她用来做青团馅料,取出咸鸭蛋里面的咸蛋黄。