36. 糖醋里脊 第(2/2)分页
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声响。
余光瞥见她调好的料汁,色泽红艳似血,“杜厨娘,糖醋里脊的料汁你调错了吧!”
语气自带一股傲气,说这话时,他不自觉昂首挺胸。
杜青:“……”
她转念一想,刘厨子说的糖醋里脊应该是大晏这边的做法,而她用的是现代做糖醋里脊的法子。
故两者大体相似但有差异,因此她没说什么。
她的缄默落到刘厨子眼底,便是心虚强装镇定。小厨娘不懂装懂,等她做的糖醋里脊一端上桌,食客肯定不会接受。
到时候他就等着看笑话好了!
察觉到刘厨子的恶意,杜青倒没觉得什么,对厨娘来说得到食客认可,才是她所关心的。
番茄捣成汁,杜青接着往小碗加入一勺白醋和糖,另外加小半勺生抽,料汁算调好了。
起锅烧油,须臾,她放炸好的里脊肉,持铲子来回搅拌,方便里脊肉与黏稠的料汁混合,每一段里脊肉都能沾上料汁。
伙计端上糖醋里脊没多久,刘厨子便悄悄跟至前厅。
那桌食客在靠近门口的最左侧,一对年轻夫妇,打扮不凡,两扎着小鬏鬏的幼女,看上去像是一家人。
男子瞧见桌上的糖醋里脊蹙眉,成色不正宗诶,于是一顿膳食用下去,他碰 都没碰那道糖醋里脊一下。
他妻子容貌清秀,气质雍容不俗,其他几道菜肴都动了好几下,但这道不正宗的糖醋里脊却是略扫了眼,然后视若无睹。
“有点辣,娘亲”,右边面容稍稚嫩的小女嘴巴红艳艳的,在呼哧呼哧着。
然后还没等来娘亲端来解辣的茶水,她就夹起一块色泽诱人的糖醋里脊,直往嘴里塞。
“快吐出来!”男子妻子一下双眼瞪大,惊呼道。
然后她就看到小女又夹起块不正宗的糖醋里脊,边吃边不自觉露出幸福快乐的笑容,嘴角微翘。
男子妻子:“!!!”
不正宗的糖醋里脊味道肯定不怎么样,虽说端上来的几道菜肴味美,厨子手艺不错,但这道糖醋里脊却是不如人意。
小女却托着雪腮,黑葡萄似的眼里一片不解,“娘亲,这肉段好好吃哦,甜度刚好,你和爹爹为何都不尝下?”
真是奇怪呢,糖醋里脊酸甜适口,好好吃,可爹爹和娘亲为何都没执箸夹下呢?
一听这话,男子与自家妻子对视一眼,都从彼此眼里瞧见了不可置信。
正宗的糖醋里脊汤底应微微发黑才是,可眼前这道汤底却是鲜黄。
还是男子最先反应,持箸不确定地夹起一段沾浸汤底泛黄的里脊,食不知味地往里塞。
他倒看看女儿嘴里的“好好吃”是怎么回事。
里脊甫一入嘴,男子双眼顿时亮了。他们家乡也有糖醋里脊,甚至不管尝过多少次,他都对这股味道深深爱着。
里脊甜而不腻,恰到好处的惊艳,许是沾染浓郁汤汁的缘故,里脊的滑嫩与汤汁的酸甜完美结合,口齿留香。
惊艳过后,男子毫不吝啬自己的夸赞,“此等美味只有天上有啊!”
不远处的刘厨子听到这等评价,暗自啐了口唾沫。没眼光的食客,糖醋里脊做成这样还能夸好?
没一会儿,他认命般回到后厨,入目便是杜青忙碌勤快的身影,微微俯身,身影玲珑窈窕。
日光倾泄,照在杜青身上,她整个人仿若发着光,裙摆绣的蝴蝶振翅欲飞,下一刻仿佛就要飞出来。
看到这,刘厨子目光深了不少。
杜青有所察觉转过身,与刘厨子还未来得及收回的目光对上。
他尴尬一笑,尔后走到灶台另一边忙活起来。
这人……
恰好这时,掌柜春风拂面进来,脚步都是说出来的轻快,“姑娘。”
他唤了一声,杜青听到问,“何事?”
“外面那桌点了糖醋里脊的客人赏给你的,说是糖醋里脊味美不腻,夸你厨艺好。”
“他们一家尝过糖醋里脊,还说让他们感受到了家乡的味道。”
一面笑得双眼眯起缝说,一面将赏的玉佩给她。
玉佩剔透晶莹,很是漂亮,摸上去通体温润。杜青一看这玉佩,就知道玉佩很贵重。
她连连推辞,“我就一小小厨娘,这玉佩价值不菲,我怎可收下?掌柜,还是把玉佩还给客人吧。”