41. 萝卜丁炒腊肉 第(2/3)分页
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快了,“孟厨娘,你不如多干活少说话!”
孟厨娘阴阳怪气起来,“这么维护小厨娘,小兵你和她是什么关系?”
面前杜青容貌倾城绝美,只见她一身淡雅的紫裙,一般女子是无法驾驭这颜色,会太过老气。但在杜青穿来,显得她典雅高贵。
孟厨娘一下就有危机感了。
毕竟她来小饭堂当厨娘,是有所图谋。
听到这,小兵更加不悦了,哪有人不问清楚,就往自己身上泼脏水。“我自会禀告萧世子,让这位厨娘留下!”
小兵生得人高马大,气势如虹,冷下脸更是让人有些害怕。
孟厨娘冷哼一声,继续去干活了。
杜青在心里幽幽叹了口气,不过是想来看看,却因她生了场闹剧。实在非她所愿!
她还是看向小兵,谢过他。
小兵离去前,不忘沉声道,“这位厨娘从王府来,在一旁看着你们发挥,也能指点你们一二。”
有了小兵的话,杜青就安心在一旁看着。正在干活的厨子/厨娘也不好说她什么,只有孟厨娘盛出一道辣子鸡丁,尔后冲她挑衅一笑,“王府来的厨娘是吗?正好我的辣子鸡丁出锅,不妨尝尝指点一二?”
什么王府厨娘,她从来没听过端王府有厨娘呢!
别人都这么了,杜青自然上前笑盈盈道,“我来尝尝。”
只见一大盘辣子鸡丁,色泽鲜艳,白芝麻洒在上面,干辣椒包围起鸡肉丁。
她持箸夹起一块鸡丁,然后给出她的评价,“鸡肉太干,若牙口不好的人,咬不动。第二,不麻不辣,只有香味。”
说到后面,杜青语气一顿,嘴里残留的鸡丁味香,但什么味道。按往常来说,合格的辣子鸡丁讲究色香味俱全,色泽鲜红,香味浓郁,而这味道则是重中之重,洒了芝麻和花椒,应该会有舌尖发麻的感觉,而辣椒的加持,增添香味不说,更使鸡丁辣味十足,勾人肚中馋虫都犯了。
对于重口味的食客来说,他们会更好这一口。
孟厨娘难以相信,也不敢接受,“胡言乱语,你一定是在瞎说!”
顿时,后厨房里的其他厨子/厨娘看她目光晦暗起来。这女子就应该是进来看热闹的,外行人硬装内门 汉,如今被戳穿了!
杜青冷笑了下,她为什么要瞎说!
见她不语,孟厨娘一下有了底气,“对了,你说你是王府来的厨娘,那应该很会做菜吧。”
“很会做菜”被她拖长语调,有些阴阳怪气。
接着道,“不妨给我们大家露一手吧。”
杜青原本不想搭理,但见她一脸得意娇矜,心里默念起人不犯我我不犯人,人若犯我,我必——”
狠狠反击回去!
她笑吟吟,“那行,给大家露一手!”
“孟厨娘你这不欺负人吗,你看她手腕如此纤细,哪切得动肉啊!”
“别为难这姑娘了,孟厨娘!”
“……”
闻言,孟厨娘气得要死,偏偏都站在杜青那边!
跟孟厨娘相处了好些天,其他厨子/厨娘与其共事,心里不太喜欢这人突然的阴阳怪气,但从未如此统一站出来。
只因为这位据说是从王府来的厨娘,只见她不疾不徐挽起袖口,露出赛霜雪的皓腕,盈盈不值一握,一看就不是干活的手。
杜青尽由他们打量,不是露一手吗,那她就好好露一手!
她准备好一块老腊肉、干萝卜皮和另外所需要的食材和酱料,应该事前冷水浸泡过,老腊肉不是很硬实,让她拿着菜刀无处下手。
她操着菜刀,心里有了估量,熟练切起腊肉,案板上传出“蹬蹬”切肉声,落在某人耳朵里,令她神色微变。
孟厨娘:不是不会做菜么?难道她真是从王府来的厨娘!
很久没切过这么坚实的硬菜了,杜青操着菜刀,菜刀折射出澄光的白光,起先她稍有些吃力不太熟练,到后面她找到感觉,速度越来越快不说,旁观的厨子/厨娘眼睛都不带眨一下,生怕错过她的动作,而且每片腊肉齐整,薄厚相差无几。
很快,案板上切好的腊肉片片薄如蝉翼,阳光下色泽澄黄漂亮,能看清肉的纹理脉络。
胡须发白的年老厨子在一旁看得津津有味,在做菜上不急不躁,沉稳冷静,这女娃以后在厨艺上必有大造化啊。
见她秀完刀技,开始起大锅烧油,她先下腊肉片,小火翻炒出油炒出香味来。须臾,她放几颗蒜爆香和几颗花椒。
紧接着她倒入干萝卜丁,混合腊肉片翻炒,最后加盐和老抽,加大蒜叶点缀。
一出锅,杜青就听到好几声吞咽口水声,她笑了笑。
“谁来试试?”她看向众人。