138. 第 138 章 第(2/2)分页
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但听下去,她倒觉得秋墨说的很有些道理,也就心平气和了。
“原来是这样啊。”黎芝点了点头,很相信地说道,“听起来也有道理哦。那么,下次也是雇人穿好了。说出夸口帮忙的话,果然是我低估了这种事情的难度、自不量力呢。”
不知是不是作为对黎芝的话的回应,秋墨“嗯”了一声。
然后,秋墨从那种新兴的烧烤炉子上拿起六串刚烤好的肉串,递了过去。
“尝尝看吧,这是刚烤好的烤肉串。”秋墨说道,“三串是肥肉、三串是瘦肉。荔枝姑娘可以先尝尝,判断出你喜欢哪一种之后,再继续吃那种肉串吧?”
这些肉串上的肉块都很大。
只是类比肉块大小的话,看起来有点像山楂的感觉。
这种大小的肉块真能烤熟吗?黎芝甚至对此很是怀疑。
但想到秋墨虽然性格有些怪、做事倒是一贯很靠谱的这一点,黎芝又不觉得担心了。
抱着好奇而又期待的态度,黎芝接过了秋墨递来的肉串。
黎芝将竹签的部分捏在两只手里。左手是五根肉串、右手是一根肉串,也就是她正准备吃的那一串。
黎芝抬起右手,小心翼翼地把肉串中的一块放进了嘴里。
(反正,如果秋墨前辈连这种东西都烤不熟的话,嘲笑他就好了。)
黎芝用担心的、半信半疑的态度品尝了肉块的味道。
(好吃!) /p>
独特的味道与口感,在黎芝的舌头上爆发出来,使她对此感到很是惊艳。
“怎么样?”看到黎芝呆住的表情,秋墨有些担心地问道,“好吃吗?这应该是很好吃才对。但是,不知道是否合你的口味……”
“唔唔唔……”遗憾的是,黎芝之前吃的时候,不小心把肉串上的肉全都塞进了嘴里,而这些肉又太多了。
结果,就是导致黎芝一时说不出话来。
“好吃不好吃的,秋墨前辈真的不知道吗?”又过了好一会儿,她才能开口说道,“就算你不知道,你不会自己尝尝吗?明明是,只要看一看就能明白的事情……”
这当然就是在夸赞秋墨的意思了,但后者未必能领悟到黎芝的想法。
“我尝了有什么用呢?”秋墨疑惑地说道,“喜欢不喜欢,不是我说的吧。我自己觉得好吃,和你觉得好吃,那是两码事啊。我想知道的,仅仅是‘你中不中意’而已。所以,如果我吃了,也对获得我问的这个问题的答案,毫无帮助吧?”
“那就是好吃。”黎芝说道,“虽然我很少吃烤肉串,但这个烤肉串,毫无疑问地是‘肉串中的极品美味’啊!”
那听起来有些夸张,但这些肉串确实是十分奇妙、令人印象良好的美味食物。
首先就是,虽然黎芝最初吃的那串是羊肥肉串,但质感却一点儿也不油腻。
经过了一段时间的烧烤之后,肥肉的表层油脂都已经被烤成了棕红色、干巴巴的状态。
而内部,却是极为柔软、柔腻,犹如豆腐脑一般软嫩细滑的口感。
将肉块咬开之后,可以看到那肥肉内部的颜色并非是白色,而是无限接近透明质感的淡黄色。
舌尖上感知到的、那脂肪的细滑质感,仿佛要在口中融化了一般诱人。
虽然是油汪汪、几乎全是脂肪的肉块,却一点儿也不让人觉得油腻得难以接受。
甚至,就连这种油脂质感,都只是提升了那种黏滑的诱人口感,却毫无负面影响。
使用孜然与辣椒粉等香料调味之后,肉串有一种烟熏而成、类似顶级火腿一般的香味。
这种香味与羊肉的膻味相结合,形成了另一种难以言说的独特香气,让人沉醉、念念不忘,不知不觉。
而瘦肉制作的肉串,吃起来的美味程度,倒也不遑多让。
既是瘦肉,那就不能太考虑脂肪的质感、多关注调味比较好。
但尽管如此,瘦羊肉块其中依然包括很多脂肪。
想必,羊肉这种食材,就是脂肪含量很高的肉类、连瘦肉也是肥美的吧?猪肉也是这样。
这种脂肪很高的肉类,就算只是吃里面的瘦肉,也会察觉到有种肥嫩香腻的美感。
黎芝发现,这种羊肉的瘦肉吃起来并不柴、也不硬。
尽管不能描述为全然的软嫩,但却富有某种令人舒适的奇妙弹性感。
瘦肉的纤维似乎也很脆嫩,吃的时候一点儿都不塞牙。
但这种嫩的感觉,又与鸡肉般的绵软细嫩很不相同。
那是一吃就知道是羊肉的味道,却又香嫩到让人不太敢相信是羊肉的程度。