腐脑。

    想到这儿，她犹豫了下，抿抿唇不好意思地道：“那巧儿姐，若是你那儿有坏了的豆子，能不能分我一些，我也想拿来做一坛酱。”

    若是有了黄豆酱，往后她能做的美食就更多了。

    孙巧儿毫不犹豫地应下：“行，那有啥不行的，你要是想要，回头我都给你捎来。”

    若媖娘要的是好黄豆，可能还难办，得想法子瞒过豆苗她爹偷偷给她捎些来，但她要的是那些霉了坏了的黄豆，那还不简单。

    *

    今日还有的忙，因此傅媖这次没有多待，很快就跟孙巧儿告辞。

    临走前孙巧儿从摊车下层取出那只沉甸甸的木桶交给她。

    这只木桶与寻常打水的水筲一般大，里头装的却是她今早趁刘四郎磨完豆腐回去补眠时照媖娘的要求预留出的豆花。

    石膏豆腐成型之前不去压板，直接从锅里捞上来就是这豆花。她当时一边捞一边还在想，媖娘的脑子就是好使，卖这东西确实跟她说的一样，半点儿不费事，还替她省了些功夫。

    傅媖掀开顶上那层笼布一看，乳白的豆花填满半只木桶，轻轻一晃便朝四处摊开来，滑嫩如一整块布丁，瞧不出丁点儿纹理，却又十分凝实，泛着一层光洁的晶莹。

    单单只是看，就能想到入口时该是多么爽滑细嫩，诱人的紧。

    傅媖重新将笼布盖上，夸赞道：“巧儿姐，我就说你这手果然是巧，不光豆腐，就连这豆花你都做得这样好。”

    孙巧儿闻言，顿时不好意思地抿唇笑起来。

    她哪有媖娘说的这般厉害，也就是她肯夸。

    只是还没笑完，她忽然又想起一件要紧事还忘了跟媖娘商议。

    “媖娘，我听人说这月十八是个好日子，不如咱们就选在那日开张，你觉得咋样？”

    如今已是十六，十八就是后日。

    傅媖略一思索后，轻轻摇头，跟她商量道：“巧儿姐，我可能还需要两三日时间，不如再往后推两日，选在二十如何？”

    她朝孙巧儿要这桶豆花就是为在开张之前将所有预备卖的豆花都做出来请相熟的人都品鉴一番，若是有什么地方做得不好还能趁摊子没开张改良一二。

    虽说她有信心，但只留两日，却还是有些匆忙。

    本以为孙巧儿会执着于这个所谓的“好日子”，还要费一番口舌劝说。

    谁承想她听完却干脆地道：“行，二十就二十，原本也是我自己拿不定主意才听人说的随便选了个。既然你有主意，那就听你的。”

    *

    回去路上傅媖一路走走停停，沿街看了许多摊子，认真回想做甜豆花的配料是否都已经备齐。

    家里的肉菜倒是不缺，都还充裕。

    就连前些日子买回来的那只鸭子都还依旧好吃好喝地养着，整日吃饱了就懒洋洋地往廊下一趴，俨然当成了自己家，过得很是惬意，掂着好似还又重了几两，半点儿没有做鸭的自觉。

    这些日子闲暇时她同身边相熟的人打听了不少，也在街上观察了许久。发现镇上人的口味很是驳杂，粽子、豆腐脑甜咸皆有，对待米面也并不厚此薄彼，只有个人偏爱，绝无地域喜好。若是放在后世，无论是面对粽子、豆腐脑的甜咸之争，还是过年时的饺子汤圆之争，只怕镇上的百姓单单是自己人就能争吵个不休。

    只是别的不论，但豆腐脑的甜咸确实需要分出个南北。

    北方豆腐脑用卤水点，若加糖口感只会变得酸涩，叫人难以下咽。南方豆腐脑却用石膏点，加糖反而会甜滋滋的，口感嫩滑如蛋羹。所以最后她跟孙巧儿商量了一下，为了甜咸相济，豆腐脑便只做咸口，正好与甜豆花可以互补，相得益彰。

    一回到家，傅媖先四下转了一圈，见沈清衍不在才暗暗松了一口气。

    不在家就说明人还在许家好好地给学生上课，是好事。

    恰在这时，沈清蘅听见动静推门出来，见她四下张望，忙问：“嫂嫂，你这是在找什么吗？我帮你一起。”

    傅媖眸光微闪，说：“没什么，就是随便看看。”

    顿了顿，怕她不信，又随便扯了个由头道：“你先前不是说家里的木柴要烧尽了，我今早路过码头去定了几担，估摸着等天晴就能送到家里来。我寻思着咱们先把这院子拾掇拾掇，看看能不能腾出个不容易受雨的地方回头拿来堆柴禾。”

    沈家院子里没有柴房，先前家里木柴也不多，都是随便堆在灶房外的廊庑下头。

    只是村里人不愁没柴禾，都是自己上山去背或者到河里砍些苇草，再不济等收了麦把田里的麦秆背回家在院子里晒一晒也能拿来当柴烧。可镇上却不行，要去码头上买柴。

    如今薪柴价贵，寻常人家都要省着烧，但偏生家里四口人都爱洁，木柴用得就格外快。所以这次她要的多，廊庑底下那点空地根本放不开，且遇上风雨交加的时候还会往廊