第506章 长寿宴 第(1/1)分页
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很快,小厮带着几个人鱼贯而入,手里拿着各色食盒。www.ghjun.com
把菜拿出来放在桌案上,孙润叶不好意思道:“请几位嫂嫂帮忙品鉴。”
菜很丰盛,有清蒸燕窝、爆炒凤舌、竹荪肝膏汤、鸡豆花……
就连看着简单的“花开富贵”,实际上就是高汤煮白菜根部,大部分的白菜弃之不用,根部坐底朝上,雕刻成美仑美奂的花形,盆底的亮汤呈干净的淡黄色。
如果用一个词来形容,就是极尽奢华。
就连苏兰芝也只是尝试过其中的两三样,其他的是见所未见,闻所未闻。
一个中年伙房上前,一一介绍起菜色和做法。
听完复杂的做法和食材,几妯娌面面相觑,一致认为,“极尽奢华”已经不足以形容其万一了。
比如爆炒凤舌,小小的一盘,就要用上百只禾花雀舌头。
再比如看着简单的白菜根儿雕花,其焯白菜用的高汤,竟然费了牛鸡猪多种骨头。
孙润叶满脸期盼的看着几妯娌,如同学会认字的孩童期盼先生夸奖。
几妯娌:“......”
高小翠、苏兰芝和张秀秀本能的看向春草,在吃食方面,家里最有发言权的人就是春草。
春草沉吟半天,有些不好意思道:“润叶,这些菜我都是平生第一次见,也是平生第一次吃,好的我不知道用什么词来形容了。”
孙润叶笑容还未达眼底,听春草继续说道:“这次宴席,你准备宴请什么人、有多少人?”
孙润叶目光闪烁了一下道:“就是、就是想给家里长辈人长寿宴,在平民百姓中找一些百岁长寿老人。”
孙润叶说一半留一半,但春草已经茅塞顿开,上个月朝廷就征集了江南江北上千名百岁老人,要办千叟宴,孙润叶肯定是为这场宴席做准备。
这件事更加验证了润叶是殿下心上人的事实。
润叶心地善良,如果能够母仪天下,也算是百姓之福了。
春草沉吟道:“润叶,这些菜,色香味俱全,就连摆盘都像画一样好看。如果招待王孙贵胄,可以称得上极好。但如果招待平民百姓,我就是平民百姓出身,说句心里话,不算太好。”
润叶一惊道:“不算太好?为何?”
春草指着“花开富贵”道:“从菜色的安排看,百姓生活穷苦,以肉菜为佳,比如这道‘花开富贵’,虽然颜色好看,但肉眼一看就是白菜,很可能会受冷落。”
指着清蒸燕窝道:“这道清蒸燕窝,一人只这么一盅,很可能还没尝到味道就下了肚,量不足,而且,百姓喜欢大油,这种清淡之物,也许,还不如一盘蒸梳子肉受欢迎。”
春草又指着爆炒凤舌道:“再比如这道爆炒凤舌,这么一小盘就要杀上百只禾花雀,我吃着心里难安。而且,雀鸟是吃蝗虫等害虫的益鸟,请百姓吃了以后,有的人可能会像我一样心里难安;有的人,也许会争相效仿,雀被捕杀,害虫就多了......”
站立一旁的伙夫,刚开始听着还有些不服不忿,一听说可能影响大收成,直接自己惹下大祸了,吓得“扑通”一声跪了地,连声求饶道:“孙小姐恕罪,小的马上重新出菜单。”
润叶的额头也见了汗了,庆幸自己在呈上菜单前找了春草,否则真就给殿下惹祸了。
润叶对伙夫道:“吕御厨,这菜色都是经我点头同意的,,此事不怪你。你先下去吧,我和嫂子再好好商量商量。”
下人们都下去后,润叶对春草道:“四嫂,依您所见,得做些什么菜色呢?”
春草沉吟半天道:“润叶,我也没办过什么大的宴席,但我听过老人办长寿宴。既然是请平民百岁老人,为什么不按他们认为的长寿席来办呢?比如,江北的长寿宴有寿桃和鲶鱼钻豆腐,江南的长寿宴有红糖糍粑和甲鱼汤......”
润叶顿有所悟道:“四嫂,我明白了,我们可以做江南和江北长寿宴的特色美食,虽然不惊艳,但可以体现出与民同庆,算是积福报了。”