头行动，有的留下来搬运，有的上门去给人送菜，忙活得热火朝天。

    梅映禾拉着老村长进到店里头，“您老人家好口福，今日店里试菜，您和奎叔留下来尝尝，顺道给我点儿意见，好改进。”

    对于食铺的试菜小梅、阿十包括小九在内都是十分欣喜也习以为常的事。

    前两日好吃食铺又添了两个人。

    一个掌勺的大厨姓周，原先是这京城里最有名的酒楼状元楼的主厨，只因一次意外起了火伤了腿成了瘸子，那状元楼就将人辞了。周大厨也从此失去了谋生的出路，虽然一身绝活怎奈腿脚不好而四处碰壁，如今家中积蓄已经耗尽，还有妻儿老小要养……

    这样的经历让梅映禾想起了自己。她不就是意外爆炸才穿越而来的吗，当即便拍板将人留了下来。以至于这一切发生得太快，周大厨难以置信，一再追问她，“小娘子可是东家，可是说话算话的。”

    梅映禾不但当场和他签了三年的契约，还提前支付了他一个月的酬劳，竟比状元楼每月五千文还要多一千文，可算得上是京城里同行业的佼佼者了。

    激动的四十多岁的汉子当场就跪下了，“东家的大恩，小人做牛做马回报您。”

    做牛做马梅映禾倒是不敢当，上辈子自己就是牛马，深知牛马的不易，只叫他好好烧菜便是。

    周大厨也不负众望，当日试了几道他的拿手菜，梅映禾又点了几道菜，都十分出色，这个帮手算是请对了。

    只一点，这行业中的老人又是身怀绝技的人，多少都有些桀骜不驯。表现在这个男人身上便是固执。

    对于梅映禾的建议和指点，只摇头：“说到做菜上，小娘子还是听我的吧。”

    一副十分不相信东家小小年纪也会烧菜的样子。

    也难怪，自周大厨来了之后，梅映禾就没进过灶房，他一个人完全包揽，省心省力是真的，可与时俱进和之前设想好的开拓创新，要让大隶人开开眼，尝尝后世的美食这个想法，便完全卡住了。

    周大厨对于梅映禾倒也不是全盘不信，她做的那些小食点心还是可以的，虽然他认为上不得台面，但是拿回家后老婆孩子倒是极喜欢。

    今日，为了能够和这位这个时代的厨艺前辈达到平等交流共同进步的目的，梅映禾借着试菜打算小露一手。

    除了周大厨，梅映禾还请了一位打扫洗碗的张婶儿。

    这位便是好脾气不多话的一位，年纪大约在五十多岁，家中的亲人都死光了，                                                孤身一人想要活下去实在不易，硬生生学了许多技能，除了勤快打扫之外，还绣得一手好针线，平日里能帮阿十他们缝缝补补，梅映禾当即也给了高薪，每月三千文，吓得张婶儿还以为要卖身，直到签了契约这才真的相信。

    毕竟，按照大隶朝的薪资水平，九品官员的月俸也只是每月九千至一万文，梅映禾给了这样的薪酬当真算是高的了。

    不为别的，“大家都不容易，我是真心实意，自然也希望旁人也如此对我。”

    这是梅映禾的真心话，也将大家的心聚拢在一起了。

    “老村长，您先坐。”梅映禾招呼正在验看肉和菜的周大厨，“您陪村长聊聊，灶房交给我了。”

    一大早没什么食客，可周大厨却是不愿，“小娘子想吃什么我来，我那灶房的东西你别给我弄乱了。”

    “东家，还有……”

    梅映禾一转身挡在灶房门口，伸出手抵住周大厨，“再往前一步就扣你月俸。”

    周大厨：……

    这真的太难抉择了。

    梅映禾给阿十和张婶儿使了个眼色，二人合力将周大厨拉走了。

    这桌宴席人不多，只有店里这几个人，再加上村长和奎叔，还有几位送菜的乡亲，十个人刚好一桌。

    刚送来的新鲜菜和肉正好派上用场，梅映禾打算置办一桌像模像样的宴席，让周大厨不再小瞧她。

    上一世做过国宴菜的梅映禾从里头选了几道菜，后世的国宴菜是为了招待外国友人，彰显中式餐饮的独特魅力，放到大隶梅映禾想让这个时代的人品尝一下后世人的口福。

    其中后世最出名的一道宫保鸡丁便是不可少的，红而不辣、辣而不猛，香辣味浓，肉质滑脆，酸甜中带着微辣的口感，简直无人不喜。

    第二道梅映禾选了北京烤鸭，这道菜是北方风味，也是一道脍炙人口的美味。第三道便是著名的粤菜白切鸡，接下来是杭帮菜龙井虾仁，川菜开水白菜，苏帮菜松鼠鳜鱼，还有文思豆腐和店里头就有的狮子头和佛跳墙，梅映禾又增加了几道后世创新菜：云南薄荷炸排骨、香茅辣炒蛏子、油香卤肉卷、喃咪酱香茅烤鱼和麻辣虾仁豆腐石锅拌饭可谓是集合了南北特色，新老融合，也是梅映禾技术的体现。

    灶房里煎炒烹炸，周大厨在前